墨鱼也是鱿鱼，是海鲜的一种。墨鱼可以滋阴养血，养肝肾。例如，月经不调的女性和孕妇可以经常吃墨鱼。男人也可以吃墨鱼来补肾。对脾脏也有好处。但是，有心脑血管疾病的人不宜吃墨鱼。吃，墨鱼，什么汤最好喝？
我。原料
高压锅或电饭煲（1）、小墨鱼（2）、大骨头（适量）、姜少许。
二。制作方法
1、因为墨鱼干比较硬，建议先用冷水浸泡几个小时再清洗。
2. 剥去它的骨头，切成条状（我个人觉得切的不会太宽，炸薯条的大小就可以了，这样墨鱼肉就很容易炖了）
3.接下来是骨头的选择和煲汤的技巧。 （我个人认为做汤最好的骨头是尖子骨，也就是大骨头，营养价值比较高，排骨适合红烧什么的做好吃的。至于墨鱼，如果全家吃两条小墨鱼, 够了 可以切几片生姜加进去提味，但是容易上火的人就不要放了。）不知道是用电饭煲还是煮汤的高压锅。我用高压锅，也许更快。 ，但服务起来有点困难。时刻注意锅里的水有没有因为大火烧干，生怕发生意外，慢慢熬汤时营养就会锁在汤里。
4. 墨鱼骨汤的选择和用量准备好，然后开始炖。我个人认为漂白应该是轻的。墨鱼本身含有盐分，所以要少放盐。然后，骨头和猪肉之类的汤不需要放油，因为它们是油性的。然后墨鱼和骨头比较硬，可以同时煮，要多加水，防止以后水干。
5.如果用蒸汽炉煮，只要把火调到比压力锅底部高一点就行了。炖40分钟就差不多熟了（最好的状态是骨头的肉可以很容易用筷子夹起来，骨头的一部分可以咀嚼）
6.虽然画面不太清晰，但看起来是不是很好吃？你也可以尝试去做。还有，现在是冬天，我觉得放点白萝卜一起炖还可以，但是有些人可能不喜欢太杂的味道，所以没必要加。
三。注意事项
墨鱼干应存放在干燥的环境中
冷水适合浸泡墨鱼，因为热水会破坏墨鱼的鲜味。
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