冬瓜豆腐汤是比较常见的家常菜。它的主要成分是冬瓜和豆腐。这道菜虽然比较常见，但对滋补身体的作用确实不错。具有很好的保健作用，可以预防水肿和利尿，利尿的作用还可以达到一定的提高机体免疫力的作用。对于年幼的孩子，它还可以预防夏季出现的肺热和胃热症状。
冬瓜豆腐汤的做法
所需材料 主料：豆腐250克，冬瓜200克。
制作方法 冬瓜去皮去籽，切成一厘米左右宽的块，豆腐切丁，蒜切末，葱叶切碎。将一汤匙植物油放入炒锅中，将大蒜炒香。把冬瓜块放进去，加一勺酱油翻炒几下。将冬瓜块倒入汤锅中，倒入冷水煮沸。锅烧开后，中火煮十分钟，加入豆腐块和海带，再中火煮五分钟。倒入一勺盐。用水淀粉稀释。撒上韭菜。倒入大约一汤匙醋。淋上几滴香油，加一勺味精，关火。
药用价值：主要用于治疗小儿暑热之肺胃。引饮，额热，皮肤干燥灼热，无汗或少汗，尿频，烦躁，舌红，苔薄黄，脉细。
营养：冬瓜：膳食纤维、维生素和矿物质元素的良好来源，脂肪含量极低，糖分含量低。豆腐：优质蛋白质（大豆蛋白，据研究有降低血压的作用！），钙的良好来源，热量低。注意：无论热量多么少，脂质含量多么低，要想减肥，都不能多吃。以上汤，一碗就够了！睡前三小时！
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