这不是对虾的起源。你吃的虾通常是冷冻虾。这种对虾通常是速冻的，所以可以保持食材的新鲜。方法与鲜虾类似。有时需要先解冻，然后再制作。比如可以用七彩辣椒做成蒸虾，或者用柠檬汁蒸虾，做成红烧虾等等，都是做虾的好方法。
青椒蒸虾
食材 冻虾、青椒、大蒜、料酒、酱油、香油、黑胡椒、盐、糖 做法1. 材料：冻虾、青椒、大蒜 2. 大蒜去皮去梗、剁碎 3. 青椒和蒜末，加入料酒、酱油、香油、黑胡椒、盐和糖拌匀。 4. 大虾捞出虾线，中间切开，洗净沥干水分装盘。 （除了虾头和虾尾，中间要完全切掉，不然蒸完会卷起来） 5.把剁碎的灯笼椒均匀的撒在虾上 6.锅里的水烧开后，放放入锅中，蒸3分钟左右。 （虾身变色时可以关火取出，保持虾的鲜嫩口感）
柠檬清蒸大虾
主料：大虾250克，鲜鱿鱼250克，辅料：柠檬50克，调料：盐3克，味精1克，料酒20克，色拉油20克，生粉10克做法 1. 将柠檬切成片，铺在盘子上； 2. 将鲜鱿鱼切成花刀，与对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中，腌制2分钟； 3. 将鱿鱼裹在竹虾上，放在柠檬上，放入蒸锅蒸5分钟后取出； 4.起锅大火，放入色拉油，倒入清汤（200克）烧开，用湿淀粉勾芡，浇在对虾上。饮食小贴士： 大虾：大虾不宜与某些水果同食。虾富含蛋白质和钙等营养物质。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含单宁酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会与单宁酸和钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起人体不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。海鲜和这些水果应至少相隔 2 小时食用。
虾干
材料 主料：大虾6只（0.5公斤），调料：精油、美极酱油、番茄酱、酒、盐、糖、葱、姜、蒜 剪去须须和脚，沥干水分； 2. 蒜、姜、葱切末，待用； 3. 上锅，双排小火，少许油，烧至50%热，放入大虾，翻面煎两面，5分钟后加入蒜末和姜末（注意不要烧焦），继续炒至9成熟； 4.（此时双排小火）倒入酒、美极酱油、番茄酱、糖、少许盐，两面煎； 5分钟后，就可以出锅了，放在盘子里，撒上葱花。
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