煮绿豆虽然有止咳化痰、凉热解毒、清热解毒的功效，但绿豆汤苦涩难闻，很多人不易接受绿豆的味道，所以大家都喜欢加给绿豆汤加点糖。冰糖最好多放绿豆，因为冰糖和绿豆的作用更大，也可以用少量的白糖，但是会更甜一些。
绿豆汤放什么糖好
冰糖。冰糖具有润肺、止咳、化痰、去火的作用。与白糖相比，冰糖热量较低，不易发胖。
冰糖可以以糖厂精炼车间的中间产品精制糖浆为原料，或以白砂糖为原料，经再溶解、清洗、重结晶等生产工艺生产。红色等色，结晶似冰，故名冰糖。因为冰糖的成分是含有结晶水的葡萄糖，与人体内白糖的成分相同，可以代替白糖，而且由于其纯度高，加上自身独特的食疗作用，胜过白糖糖。
绿豆汤什么时候加糖
煮绿豆汤时，要等汤煮熟后再加糖。可能很多人喜欢水开的时候放糖，没错。烹调时加糖会减慢绿豆的烹调速度。汤煮好后最好加糖。此外，如果放得太早，过多的糖会减慢绿豆的烹饪速度，汤会变粘。
冰糖绿豆汤的做法
1. 将绿豆浸泡在水中数小时。因为我买的绿豆是晒干的或者晒干的，很硬，所以先泡一下用不了时间。而且浸泡后的绿豆更干净。
2、将泡好的绿豆倒入锅或电饭煲中，加入适量的水，开始煮。注意绿豆需要煮几个小时。不时打开盖子检查水是否干了，待水快干了再加水。
3.绿豆煮成糊状后，根据个人口味加入适量冰糖搅拌均匀。继续保温半小时左右。
4.开锅，开盖。绿豆汤凉后，放入冰箱冷藏，取出即可饮用。
微信扫码添加客服