韭菜炒豌豆是家喻户晓的传统美食。属于川菜。主要成分是豌豆，还有味精、盐和香葱。方法比较简单。要知道豌豆有很好的保健作用，有补气的作用，而且对于消化不良容易拉肚子的人来说，适当吃一些有很好的止泻作用。
香葱炒豌豆
所需材料 嫩豌豆400克，葱末50克，盐、味精适量。制作方法 1. 豌豆洗净沥干。 2.把锅放在火上加热。待油烧开，冒出青烟时，加入切好的大葱翻炒出香味。然后加入豌豆翻炒。当它变绿时，加少许开水，加盐，盖上锅盖小火煮一会儿。继续翻炒，在盘子里加入调味料。
准备小贴士 豌豆需要炖一会儿；食用说明 洋葱：是山东乃至整个北方人的食物，尤其是生食。有很多记载：“葱，鲁人生食多。豌豆：又名碧豆、雪豆、冬豆、小麦豆、凉豆等。栽培品种有两种：白花豌豆，又名白花豌豆。如菜豆；紫色花。
豌豆的好处和作用
1、豌豆味甘、性平、归脾胃经
2、具有益气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈、消肿、化解乳酸菌、石毒等作用。
3、豌豆对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹痛、口渴腹泻等疾病有一定的治疗作用。
豌豆治病的偏方有：
1.煮豌豆，每次吃30克，一天两次，可以辅助治疗糖尿病。
2、豌豆芽洗净捣烂，取汁，每次50毫升，每日两次，可辅助治疗高血压和冠心病。
3、将新鲜豌豆200克煮沸，捣成泥，加入炒核桃仁200克，加水200毫升，煮沸，每次吃50毫升，温服，一日两次，可治小儿便秘，老人。豌豆荚和豆芽含有丰富的纤维素，具有清肠作用，可以预防便秘。为了预防叶酸缺乏，豌豆是孕妇不能忽视的食物。
微信扫码添加客服