大虾味道鲜美，营养丰富，制作方法多，味道鲜美。海鲜中有“甘草”。根据生长条件的不同，对虾分为海虾和淡水虾。可以炖、红烧、麻辣、清蒸等。这样的做法，招数飞了。虾不仅营养丰富，还能治病。例如，虾肉主要用于治疗红白游动的儿童。因此，虾可以进入千家万户。在大家对虾赞不绝口的时候，也在为剥虾而发愁。那么我们怎样才能又快又好地剥皮呢？
方法/步骤
1.首先，选择一只看着眼睛边缘的大虾。没错，就是你！捏它！剥去虾头的第二和第三部分。小编固执地选择了第三段，不为所动。
2. 从第三段往上剥，小心剥至虾头。然后，我暂时停止了它。虾头连着，剥下来不容易。
3. 把虾朝不同的方向翻，尾巴朝上。从第四节开始，继续剥尾巴。最后，尾巴剩下的不知道叫什么的两部分，就拔出来吧！
4.好，接下来我要处理虾头了。剥掉虾头上的盖子，小心不要被顶部的尖刺刺伤！然后捡起刚刚中途丢弃的贝壳，用气势在虾的头下剥开，剥掉虾的长须。
5.当当！满满一碗虾！你认为这就是结局吗？不不不！还有，用刀把虾头没有去皮的部分切掉，然后从虾背上把虾肉一刀切开，取出虾线，然后把虾肉从头到尾用水洗干净，就大功告成了！你做的任何东西都会很好吃！
营养分析
1、虾营养丰富，肉质柔软易消化。对于身体虚弱、病后需要调理的人来说，它是一种极好的食物。
2.虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
3、虾具有很强的泌乳作用，而且富含磷和钙，尤其是儿童和孕妇。
4、日本大阪大学的科学家发现虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。
5、无论哪种虾，蛋白质含量丰富，营养价值高。其肉质柔软如鱼，易消化，无腥味和骨刺。同时，它含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），虾还含有丰富的碘，对人体健康非常有益。据科学分析，虾的可食部分约占蛋白质的16-20%。虾子很好吃
禁忌
1.虾和南瓜：一起吃会引起痢疾。你可以用黑豆和甘草来解毒。
2、虾和果汁：同食会引起腹泻。
3、小虾和黄豆：一起吃会引起消化不良。
4、小虾和红枣：同食会中毒。
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