小米糕的主要原料是小米，可以准备适量的色拉油和白糖。小米糕的营养价值比较高，味道很好。调理肠胃的效果非常好。做蛋糕时，有必要通过蛋清。只有蛋清顺利通过，做出来的小米糕才会更软、更糯、更甜，口感也会更好。小米糕的家庭做法比较简单。
小米糕的家庭做法
主料：小米50g调料：色拉油40g、元真糖50g
1、小米洗净浸泡24小时。
2.米粒可以用手指捏碎。
3. 将蛋白和蛋黄分开备用。
4、小米控干水分，放入料理机，先打油。
5. 加入两个蛋黄，打至小米变成米浆。
6.这是打好的米浆（貌似很浆，但是做蛋糕后发现还是有小米粒的，应该多打一下）。
7. 4个蛋清分批加入所有糖，打至湿泡沫。
8. 将1/3打好的蛋白挖入小米浆中。
9、上下搅拌后，将1/3打好的蛋白挖入其中，再次搅拌。
10. 倒回蛋清碗中，搅拌均匀。
11. 倒入铺有油纸的电饭煲中，抹平表面，抖出大气泡，插上电源。
12. 按“烹饪”按钮跳过“保温”按钮，保温约半小时。再次按下“烹饪”按钮跳过“保温”按钮并保温约 25 分钟。
13.剥油纸的时候不小心，粘了一块皮~~不过还是很香。
14.往里看——这个蛋糕只有两个字：轻，摇，一直在摇。
15、电饭煲蛋糕表面难免会有水汽。找个好办法：蛋糕倒过来出锅后，翻过来放回锅里，用锅里的余温盖上五分钟左右。这个时候蛋糕就完美了！
小米的功效与作用：（1）小米中所含的雌激素类物质可以滋阴。 (2)小米中所含的维生素B2可防止男性阴囊皮肤渗出、糜烂、脱屑等；预防女性会阴部瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。孕妇补充维生素B2可避免胎儿骨骼畸形。维持人体所需的维生素B2可以维持正常的生长发育和生育能力。 （3）小米中所含的锌是维持性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征发育良好；使男性勃起困难，精子数量正常，前列腺不会肿胀；女性月经和性欲正常；使胎儿健康，不致畸，正常生长。
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