曲马菜是一种野菜。这种野菜生命力强，对人体有很多好处。纯天然无公害的野菜，健康安全食用。能溶解人体内的毒素，止咳，治疗细菌性痢疾和咽炎。 ，直肠脱垂等有治疗作用。它尝起来有点苦。吃之前先用水泡一下，可以减轻苦味。它可以和凉菜一起吃。
<强> 1。曲马菜
曲马菜，又名菊苣，入侵马菜。菊科，多年生草本植物，生于田间路边。春季开花前采收全株食用。可治疗各种痈肿疮疡。全草洗净切段，煮凉食用或蘸酱食用。菊苣适应性强，抗逆性强，耐寒耐热。地温10-15℃时可出土根茎。
二。功效
曲马菜味苦，性寒，有清热解毒之功效。可治疗各种痈肿疮疡。全草洗净切段，煮凉食用或蘸酱食用。对预防和治疗青少年痤疮有特效。
三。谁不能吃曲马菜
胃寒的人不能吃。
<强> 4。菊苣枣泥实践
1、原料：菊苣300克，大枣20个。
2、制法：将莴苣菜花煎炒，取汤煮枣，展开后取出枣皮，余液煮成糊状。早晚各取药膏1汤匙，大枣1粒。
五。大蒜菊苣蔬菜做法
1、原料：菊苣500克、蒜末、精盐、味精、香油。
2、制法：将菊苣嫩茎叶洗净，放入一锅沸水中焯透，用水去苦，挤干水分，切段装盘，加蒜末、精盐、味精、香油，拌匀即可食用。
此菜清热解毒，补虚止咳。治疗菌痢、咽炎、虚咳、脱肛、白带等症状。
六。菊苣鸡蛋汤
1、原料：菊苣150克、鸡蛋100克、精盐适量、味精、葱花、香油适量。
2、制法：将杂菜捞出洗净，放入一锅沸水中焯透，捞出挤干水分，切段。锅中加入适量清汤煮沸，用精盐调好味道，放入莴苣，倒入蛋液，煮沸后加入味精和香油。
此汤清热解毒，补虚止咳，滋阴润燥，养血。治咳嗽。
七。大蒜菊苣蔬菜
1、原料：菊苣500克、蒜末、盐、味精、香油。
2、制法：将菊苣嫩茎叶洗净，放入一锅沸水中焯透，用水去苦，挤干水分，切段装盘，加蒜末、精盐、味精、香油，拌匀即可食用。
此菜具有清热解毒、补虚止咳之功效。主治菌痢、喉炎、虚咳、脱肛、白带等症。
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