韩国料理中的泡菜其实是很多朋友的最爱，因为泡菜的口感比较脆，口味重一些的泡菜很受欢迎。想在家里做泡菜汤，首先得有好的泡菜，这样泡菜汤才会更正宗。泡菜可以自己做，也可以去超市买。
练习一个
泡菜汤（5） 1. 首先，锅里放油，把猪肉炒一下。待猪肉变色后，加入辣白菜一起翻炒。
2.然后放适量的水，放糖和胡椒粉。
3、香辣白菜半熟后，放入粘糕、葱、蒜、香油等，再煮一会儿。
材料准备：
1. 辣白菜：选择一颗微酸的白菜，切成4cm大小。
2.猪肉：切成2cm大小。
3. 大葱：先横切，再切成4cm大小。
提出观点：
鱿鱼去皮的方法有很多，但最简单的方法是去掉内脏和爪子，洗净，沥干水分，然后用干抹布从顶部剥去。
吃：
青菜炒鱿鱼：将洗净的鱿鱼去皮后，用热水冲洗干净，然后切成大块。果岭也切得更大一点。调味酱是在辣椒酱中加入辣椒、大葱、大蒜、芝麻、盐、辣椒粉等。
最后，将准备好的食材一起翻炒。
练习2
主料：五花肉半斤（根据个人口味加多少），有些人喜欢用牛肉，总之你喜欢，腌一个（最好是没过水的）时间长有点酸），味道刚刚好），辣椒粉，葱，姜（根据个人口味选择加不加）
可以加一些自己喜欢的小菜，但通常最常见的有：豆腐、土豆、丝瓜、豆芽等。反正你总能喜欢。
调料：豆油、酱油、盐少许、味精少许。
制作方法：（1）将猪肉切成小块，加酱油拌匀。
(2) 将切好的泡菜和猪肉放入锅中，翻炒5分钟。然后倒入一大碗水，加入少许辣椒粉
(3)生姜切碎，用大火煮沸，放入锅中。炖10分钟后，加入你喜欢的小菜，加入洋葱和调味料，用小火慢慢煮。煮的时间因人而异，由你决定，像我一样，我喜欢吃嫩的，她喜欢吃煮久了的内籽：）~香~还有煮的饺子或者面条，都很好吃。
练习三
准备材料：韩国泡菜1/4根，大葱半个，蒜末半勺，小指大小的小鱼10条，香油少许
1、泡菜最好选择发酵度比较高，味道略带酸味的泡菜，切成3-4厘米长备用。如果泡菜的发酵度太高，酸味太重，可以用水清洗后再使用。
2. 洋葱应斜切成片。
3、小鱼是为了增加汤的鲜味，所以最好先泡水。
4. 在一个中等大小的锅里，放入切碎的泡菜，倒入准备好的小鱼和水，中火炖。
5、泡菜基本煮熟后，取出小鱼，用手掰开，放入汤中，充分炖煮。让泡菜炖得更软
软的，你也可以在煮的时候在汤里加一点水，直到泡菜煮透。
6.炖好后把葱花和蒜泥放在一起，因为做泡菜的时候需要加入很多调味料，包括蒜泥、姜等，所以不需要放很多调味料这里。 , 如果放太多调味料，就会产生多余的效果。
7.泡菜炖好，汤汁不多的时候，倒入准备好的香油。注意不要放太多，因为泡菜汤本身就是一道很清淡的菜，香油只是为了减少辣味，增加泡菜汤的香气，放多了会变得油腻饮食。
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