八宝粥的成分很多。其实煮的时间很长。这样做出来的八宝粥会更加丝滑。否则，如果原料没有煮沸，味道会很糟糕。快速煮八宝粥需要技巧，比如使用高压锅厨具、提前浸泡食材等，可以减少煮八宝粥的时间。
练习一个
材料：南瓜1个（约700克）、粳米100克、糯米100克、圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，适量冬瓜糖或白糖，少量盐。
制作方法：
1、红枣用冷水浸泡20分钟，然后洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起入锅蒸30分钟备用。
2. 将糯米粳米洗净放入锅中，小火炖40分钟，然后加入以上材料煮一会儿，再加入冬瓜或白糖，加少许盐，以免糊太甜太油腻。
3、南瓜切去头，挖出种囊，放入蒸锅，蒸20分钟左右。冬瓜煮熟后，将上述材料放入冬瓜杯中，蒸10分钟左右。
特点：健脾胃，散结减肥，益气安神。可用于肥胖、神经衰弱患者的食疗，也可用于日常保健。
练习2
八宝粥（1碗）
小红豆、大红豆、莲子、薏苡仁洗净，用清水浸泡一夜。糯米和绿豆洗净，用清水浸泡2小时。
将小红豆和大红豆的浸泡水倒出，在电饭煲中加入5杯水和其他食材，外锅加入5杯水煮开。
电饭煲的开关跳起来5分钟后，打开电饭锅的盖子搅拌均匀，就是香浓营养的八宝粥了。
普通的加糖八宝粥每碗含热量168大卡，按此食谱调制，每碗可减少热量60大卡（36%）（6碗）。红豆1汤匙（10克）、莲子1汤匙（10克）、糯米1/2杯（100克）、红枣9粒、龙眼10克、红豆1汤匙（10克）、薏苡仁1汤匙（15克） 、绿豆1汤匙（10克）、黑枣4粒、水煮糖6汤匙。
练习三
配料：糯米250克，红枣100克，糖莲心25克，龙眼肉15克，葡萄干20克，瓜子10克，红枣25克和青果、蜜露樱桃5个、北京糕（山楂糕）25克、白糖150克。
制作方法：
1. 红枣用温水浸泡，洗净。糯米洗净，浸泡0.5小时，红绿果脯切碎；把京糕切成方块。
2.取一个干净的锅，放入红枣和糯米，加水2500克，大火煮20分钟。糯米粘稠时，用小火煮。煮至米汤浓稠，米粒开花。将糖莲心、龙眼肉、葡萄干、瓜子、蜜露樱桃、红绿果脯和京饼丁放入粥中煮至沸腾。
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