八宝粥的制作方法有很多种，因为配料的组合会不同，加水和配料的比例也会不同，八宝粥的黏稠度也会不同。那么这将取决于个人口味。可以按照平时煮粥的方法来做，效果基本一样。
八宝粥食谱一（正宗）
粥原料：大米（或糯米）100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃、黑木耳各10克。
准备粥：
1、先浸泡需要浸泡的材料，将需要清洗的材料洗净；
2.将所有材料放入锅中，加水，然后小火炖至粥状，正宗的八宝粥就做好了。
粥的功效：
八宝粥益肝、补肾润肺，对目眩、久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者有疗效。有些人试图做出改进。如果有健忘失眠的问题，在上面加酸枣子一起煮，效果不错。有人喜欢加莲藕和山腰丁一起煮，对身体也有好处。
八宝粥食谱二
粥原料：粳米250克，猪油150克，芋头各25克，荸荠，坚果，红枣，蚕豆肉，栗子，黄豆12克，精盐5克，味精和香料各2克。
准备粥：
1、黄豆、蚕豆肉洗净，泡水半天，芋头、荸荠、坚果、板栗等洗净，青菜洗净切丝；
2、将大米洗净放入锅中，加入蚕豆、黄豆、芋头、荸荠、坚果、红枣、栗子、猪油、香料、2000克水，大火煮开；
3、然后改小火炖一个半小时，加入精盐，八宝粥就做好了。
八宝粥法三
粥原料：大米、红豆、花生、板栗肉、莲子、红枣、桂圆肉、金饼各50克，白糖适量。
准备粥：
1、栗子肉洗净切小块，莲子用碱水浸泡去绿心，红枣洗净去核，花生用热水洗净去皮，龙眼肉剁碎;
2.红豆洗净，加水煮至五熟，放入洗净的米，煮沸后加入栗子肉、花生、莲子一起煮；
3.米饭和豆子煮开后，加入桂圆肉、金饼、红枣等材料，小火煮五分钟，八宝粥就做好了。
八宝粥食谱四
粥原料：
黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞、松子、莲子、桂圆、冰糖。
准备粥：
1. 将枸杞、燕麦、莲子用温水浸泡；
2. 将所有材料放入砂锅中，加入适量水和冰糖，小火煮90分钟左右。
八宝粥秘方五
粥原料：
糯米100克，薏仁15克，小红豆10克，红豆10克，莲子10克，绿豆10克，红枣10粒，黑枣5粒，桂圆10克，红糖，水约5杯。
准备粥：
1、先将小红豆、大红豆、莲子、薏米洗净，浸泡一晚；
2、糯米和绿豆洗净浸泡5小时；
3、莲子可直接从无心莲子中挑选，或用牙签将莲心去掉，以免煮出的汤苦涩；
4.将食材按顺序放入电饭锅中，等电饭锅跳起来五分钟后，加入红糖搅拌均匀，也可以先拔掉插头，不会太烂。
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