很多朋友都在寻找八宝粥的正宗食材。其实现在的八宝粥里的配料有很多种，而正宗的八宝粥也不只有八味。不要误会。八宝粥的配料可以搭配多种配料。常见的有大麦、莲子、核桃、小米等材料。朋友们可以根据自己的口味调整。
练习一个
成分：
主料：糯米30克，百合5克，薏仁10克，莲子5克，核桃10克，大枣（干）8片，小米20克，扁豆15克，山药5片，
配件：1根胡萝卜
腊八粥的做法
1.准备食材。硬质食材应浸泡一夜，如扁豆
2.将所有材料放在一起，用水清洗
3.将腊八材料放入锅中，加入适量水。腊八里的一些食材应该是吸水的，所以做粥的水分比平时多。
4.把火调到最大锅煮沸，
5. 煮沸过程中，锅内会有气泡，用勺子将气泡过滤掉。煮沸后转小火慢炖，注意经常搅拌，将一面粘在锅里，同时避免粥溢出锅内产生气泡，用滤网过滤掉气泡勺子。煮沸后转小火慢炖，注意经常搅拌，将一面粘在锅里，避免粥溢出锅外。
6. 大约半小时后，粥就做好了，把粥放进碗里
7.腊八粥做好了
烹饪技巧
莲子应从莲心中取出。喜欢甜味的可以在熬好的粥里加入适量的糖。
练习2
正宗八宝粥
腊八粥是腊八节期间用多种食材熬成的粥，又称七宝五味粥。腊八粥来自印度，腊八是佛陀成道的纪念日，俗称“腊八节”，在佛教中称为“法宝节”。腊八粥的习俗已不属于佛教。作为一种民俗，农历八日吃腊八粥庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是用红豆煮的。
如何做正宗腊八粥
成分：
糯米50克、粳米50克、黑米50克、米粒50克、红豆100克、莲子100克、龙眼100克、花生100克、栗子100克，红枣100克，白糖适量。
如何：
1. 先将莲子去掉，去掉衣服和心，放入碗中浸入水中，然后放入蒸锅，大火蒸1小时左右，蒸熟取出备用采用。
2.龙眼去皮去核，和肉一样长；剥去栗子的壳和外皮。
3、锅中放入适量水，然后将黑米、红豆、花生、红枣洗净后放入锅中煮。半熟时，将米粒、粳米、糯米洗净，一起倒入锅中。煮，等到锅沸腾，然后用小火炖。
4、粥煮至七八成熟时，将蒸好的莲子倒入粥中，搅拌均匀。锅烧开后，煮一会，熄火。放入干净的锅中，撒上适量白糖。
腊八粥经过演变，加上地方特色，逐渐变得丰富多彩。
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