西餐中最常见的汤之一是南瓜汤。这汤喝的时候和其他汤完全不一样。当然，这是因为南瓜汤会带走一些甜味。它可以适当地增强人们对这道菜的胃口，变得更加喜欢它。最重要的是，西餐中的南瓜汤不需要用那么多调味料，吃起来会更方便。味道很好。
实践
练习一
材料：南瓜350克、洋葱1个、黄油50克、肉汤4杯、牛奶2杯、面粉200克、新鲜奶酪半杯、香菜少许、肉豆蔻适量、盐、胡椒粉适量。
步：
1、南瓜去皮去皮，切成薄片，洋葱切块，用黄油煎。
2. 烧热锅，加入洋葱末、南瓜片和肉汤煮至沸腾。
3.然后把锅里的汤过滤到另一个锅里，把锅放回火上，加入牛奶煮沸，将黄油和面粉搅拌均匀，一点一点的放入，加入适量的肉豆蔻，盐，将辣椒放入碗中，加入切碎的欧芹和新鲜奶酪的泡沫，让它们漂浮在汤上。
练习二
材料：南瓜泥3汤匙、香菇8个、洋葱半个、盐适量、鲜牛奶或奶油100ml、枸杞若干、黄油10g。
步：
1. 洋葱切碎，南瓜去皮切小块待用
2. 平底锅放入适量橄榄油，加入洋葱碎炒至透明，待用
3.水烧开，加入南瓜块，煮15分钟，加入炒好的洋葱，煮5分钟
4.用插入锅中的粉碎棒粉碎（或使用粉碎机）
5. 加入肉汤，加入胡椒粉和盐，煮一会儿，然后加入牛奶[1]
晟敏的方法
材料：南瓜、鲜牛奶、红薯、洋葱
步：
1. 煮南瓜和红薯。
2. 加入煮熟的南瓜和红薯搅拌至捣碎
3. 放入芝士
4.奶酪融化后加入洋葱
5.加入牛奶
6. 放入鲜奶，小火煮，
7. 加少许盐
8.炖5分钟
练习三
材料：
半个洋葱
100克南瓜
调味料：
1/2茶匙肉桂粉
1/2茶匙糖
适量的水
制作：
1. 将南瓜和洋葱去皮，切块
2.锅烧热，加入适量橄榄油（色拉油），加入洋葱、肉桂粉（如果不需要）翻炒均匀
3. 将洋葱翻炒至透明，加入南瓜翻炒片刻
4.倒入适量的水，煮20分钟左右，煮至南瓜变软可以捣成糊状
5. 将煮好的南瓜汤（连同汤料和配料）放入料理机打成泥，再加入适量白糖。
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