海蜇是一种可以入药的水生动物，用作入药，当然最大的用处就是可以吃。但是清洁很麻烦。水母有很多触手。当它们受到外界刺激时，它们会刺痛和伤害人。因此，我们在处理海蜇的时候，一定要注意保护自己，以免被蜇伤。海蜇的吃法有很多种，有凉拌、蒸、煮等等，下面我们来详细介绍一下海蜇的做法和清洗方法。
<强> 1。淡水处理方法：凉拌海蜇的吃法要讲究，否则会引起“海蜇中毒”、腹泻、呕吐等症状。附着在水母身上的单生菌副溶血性对酸最敏感，一般在醋中浸泡5分钟后就会死亡，在淡水中难以生存。 1、淡水处理法是将海蜇放入淡水中浸泡两天；吃之前先切好，然后用醋浸泡5分钟以上，这样就可以杀死所有的孤菌。这种水母非常安全。
<强> 2。盐杀法：用盐搓海蜇皮，使海蜇皮中的粗盐和异味能很快被擦掉，然后用清水洗净，再搓揉，重复两次，食用生海蜇皮，没有明显的涩味或闻到原来的鱼腥味，算是很好的治疗方法。最好用盐水浸泡一段时间，效果更佳。万事大吉，可以做凉拌开胃菜了！
3、将海蜇皮切成细丝，在5%的盐溶液中浸泡片刻，然后放入淘米水中清洗，最后用自来水冲洗，去除海蜇皮上的沙子。
4、新鲜的海蜇通常水分比较多，所以存放时一定要注意方法，防止缩水或腐烂。购买后可以将海蜇腌制后用盐逐层存放。水母在罐子里，然后留意密封。也许你可以把海蜇放在盐水里，用明矾水浸泡，也应该密封。比例约为盐50克、明矾5克、海蜇500克。建议用温水，倒完后再密封。 .
微信扫码添加客服
