银耳红枣汤是滋补美颜的最佳食品。少放糖，也是很多美女减肥的小秘方。一般来说，银耳红枣汤用高压锅煮比较容易，比较软糯。但是很多住学校宿舍的学生和上班住宿舍的美女，用高压锅是做不到的。其实用电饭煲也能做出一碗又嫩又粘的银耳红枣汤。下面说说简单的步骤和注意事项。
先说一下银耳的鉴别和购买。市面上很多银耳都是用硫磺熏制的，看起来更白。 MM们在选购银耳时，不要买银耳，而应该买略带黄色、自然干燥的银耳。它的头部应该是黄色的，白色和米色的木耳。整个银耳比较大而饱满，色泽自然，肉质厚实。它似乎有一定的厚度。如果是很多块，很薄很脆，那肯定是剩菜了，煮的时候不容易煮出粘稠的汁液。
第 1 步
前一天晚上，将银耳和红枣浸泡在水中过夜。浸泡后，将银耳用水清洗数次，以去除杂质。然后加入适量的水（也可以加入一些红枣和莲子一起煮），放入电饭煲。水的量可以适当多一些，因为煮沸的过程会损失近一半的水。第二天洗完后，给电饭煲加水，插上电饭煲，盖上盖子，切换到煮饭模式。把银耳的茎捏掉，先把银耳煮40分钟左右，然后把红枣放进去，这样红枣就不会煮过头了，最后放冰糖或白糖。
第 2 步
可以在配料中加入一些莲子和枸杞~煮好后可以放一碗在冰箱里，炎热的夏天来一碗冰镇银耳~你值得拥有。
提示
煮一个半小时左右就够了，不过要注意打开以免喷
接下来，我将教你如何制作粘稠的银耳汤！如何使银耳汤粘稠？很多人在做银耳汤时发现它不粘。浓浓的银耳汤！
1.银耳不能放置太久；
2、银耳切块，洗净浸泡十分钟；
3、如果加了莲子，切记莲子不能泡水，马上洗净煮熟；
4. 用电饭煲，较新鲜的煮40分钟左右，稍老的煮1小时；
5、电饭煲要先炖，然后开盖；
6、银耳汤冷却前（最好是热的时候），加入适量冰糖和少量枸杞。
同时，你也可以放一些食用淀粉（一般煮的时候会变稠的那种），保证你的银耳汤粘稠开胃！快来试试吧！
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