金针菇是一种营养价值很高的食用菌。它可以通过多种方式食用。可以用多种食材制作，比如金针菇炒鸡蛋、金针菇五花肉卷等等，都是常见的做法。 , 另外，还可以用金针菇来凉凉黄瓜。金针菇具有较好的营养价值，能起到很好的促进消化、防止胆固醇升高的作用。
如何让金针菇好吃
<强> 1。金针菇炒鸡蛋
材料
金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油
实践
1、金针菇去根，洗净，控水晾干，切段。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。倒入一撮盐。 （喜欢吃辣椒的MM也可以放一点辣椒粉）
3.锅里放油。油热后倒入金针菇。
4. 翻炒3分钟左右，加少许盐。
5.倒入鸡蛋，将金针菇和鸡蛋混合均匀，将鸡蛋煮至熟。
二、大蒜金针菇
材料
金针菇200克、绿豆芽100克、胡萝卜半个、小米辣椒2个、香菜3个、大蒜3个、酱油、糖、藤椒油、醋、盐、味精
实践
1、金针菇和绿豆芽洗净，胡萝卜切丝，三道菜用沸水煮开，捞出用冷开水浸泡，捞出挤干水分，放入锅中。
2、大蒜切细粒，小米椒切小圆，香菜洗净备用。
3. 将香菜、盐、味精、醋、糖、少许酱油、藤椒油放入盘中。
4. 将蒜粒放入热油锅中炒香，倒入锅中，与蔬菜混合均匀。放入碗中，倒置在盘子上。
三、金针菇五花肉卷
材料
五花肉薄片300克、金针菇1包、盐适量、味精少许、太白粉水少许
实践
1. 将五花肉薄片铺上少许盐和味精。
2. 将金针菇洗净。取一点金针菇，用五花肉薄片包起来，末端抹上一点白粉水，使五花肉片粘在一起。
3. 在不粘锅中，不加油，将卷好的五花肉煎至表面微黄。 （这个时候，香味一直在诱惑你，我想快点吃掉它）
4、装盘，放入锅中蒸5分钟即可上桌。 （盘子要盖好，以免水汽倒流到盘子里，影响整体香气）蒸的目的是保证五花肉在里面熟透。
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