港式咖喱牛腩的制作时间虽然比较长，但整体来说制作方法极其简单，味道令人垂涎三尺，确实是不可多得的佳肴。正宗港式咖喱牛腩的制作方法有很多种，不同方法制作的咖喱牛腩的口感也有一定的差异。而今天我们要学习两种制作正宗港式咖喱牛腩的方法。
港式咖喱牛腩做法一：
准备材料：牛腩、牛筋、白萝卜、鸡汤、水、港式咖喱酱、糖、葱姜适量、绍兴酒适量、玉米淀粉/鹰玉米粉（先与水混合)、椰奶（不想吃的话，辣的话可以适量加）
实践：
1. 牛腩洗净切段，每3寸长，然后白萝卜洗净，去皮，每片切段至2寸长，待用。
2.在大锅中准备约1升水，加入适量洋葱和姜煮沸。
3.然后加入切好的牛腩，煮5分钟左右。装盘备用。
4. 同锅加入适量绍兴酒，将牛筋煮5分钟左右。牛筋过凉后放在一边备用。
5、接下来准备两个锅，分别煮牛腩和牛筋。将500毫升鸡汤和250毫升水放入锅中，加入适量洋葱和姜，然后放入牛筋，中火煮一个小时，然后准备牛腩。
6、牛筋煮一个小时，开始准备牛腩（牛筋不用关）。先在另一个锅中加入500毫升鸡汤和250毫升水，加入一些葱和姜。用中火将牛腩煮一个小时。 1小时后，加入萝卜，再煮30分钟。
7. 最后，将牛腩和牛筋放入同一个锅中，再煮45分钟。加入咖喱酱，搅拌均匀。最后加入糖，再加入玉米淀粉搅拌均匀，使咖喱酱变稠。
宗港式咖喱牛腩做法二：
准备材料：牛腩、洋葱、胡萝卜、土豆、姜、港式咖喱酱、食用油
实践：
1. 牛腩洗净，切块，用沸水焯去血沫。
2. 将牛腩、生姜和少许开水一起放入电压力锅中小火煮至牛腩煮透。留作以后使用。
3. 洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块。
4. 锅烧热，加入洋葱、胡萝卜和土豆，翻炒均匀，加入适量牛高汤，盖上锅盖小火炖至土豆熟。然后加入煮好的牛腩煮一会，再加入港式咖喱酱，搅拌均匀，继续小火煮5分钟。
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