制作咖喱鱼丸的主要原料是炸鱼丸。同时，由于制作材料丰富，包括咖喱酱、咖喱粉、椰浆等，制作出来的味道是任何食物都无法比拟的。咖喱鱼丸的做法很多，不同地区的制作方法也有差异。今天我们就来了解一下港式咖喱鱼丸的正宗做法。
如何：
1. 用刀将蒜瓣压扁，锅内放两勺食用油，加入蒜瓣翻炒出香味。
2. 加入两汤匙咖喱粉。
3. 将咖喱粉炒香，倒入水。
4.水烧开后，倒入一勺咖喱酱，再次烧开，加入鱼丸。
5. 煮10分钟后，加入4-5片柠檬叶。柠檬叶应该先用手揉搓。揉着柠檬叶，脑海中就会浮现冬阴功汤的画面。
6. 加少许糖。
7. 加入少许椰奶。
8. 最后加盐调味。
制作咖喱鱼蛋的注意事项：
1、刚煮好的咖喱鱼蛋不要着急吃，盖上盖子小火炖一会儿，这样味道更能渗透。
2.尽量选择印尼咖喱粉和咖喱酱。如果您只能购买两者中的一个，则使用另一个。味道会有点不同，但也很好吃。但是，不建议使用咖喱块。咖喱块已经调味了，比较适合做咖喱饭，但不适合做咖喱鱼蛋。
3、如果买不到柠檬叶，可以用柠檬皮代替。简而言之，充分利用它。
如何咖喱鱼蛋
1.烧开一锅水，然后把鱼卵放下，盖上盖子。
2. 15分钟后，打开盖子，看看鱼丸是否膨胀，然后取出。
3. 倒入水后，放入鱼卵，然后加入热水，直到鱼卵没入。放入半盒咖喱块，用抹刀搅拌，直到咖喱块完全融化并盖上锅盖。
4. 15分钟后，打开盖子，看看咖喱酱缩水了多少，加入两汤匙恒友咖喱酱。我更喜欢浓一点的咖喱酱，所以我再盖上盖子 10 分钟。就是这样
提示
那个恒友咖喱酱是澳门著名小吃店的特色菜，去澳门的时候买的。酱汁很辣，有这家伙的朋友可以加。您也可以不添加它。
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