很多朋友会觉得自己买的橘子罐头特别香甜，但是橘子的味道不浓，这和搭配的食材有关。想吃好吃的橘子罐头其实可以自己做，而且橘子罐头味道很好，而且不含食品添加剂。
橙子装罐步骤：
1、先把橘皮剥掉。
2.水可以刚好盖过橙子，大火煮开，转小火煮5-10分钟，放入适量冰糖，加糖时最好根据个人口味调味。
3、待凉后放入罐子里（罐子最好是无油无水的），放入冰箱冷藏1周左右。
橘子味甘酸，性温，入肺。主要用于治疗胸膈窒息，呕吐，胃阴不足，口渴，肺热咳嗽，饮酒过量。具有开胃、止渴、润肺的功效。橙子也很有营养，一个橙子几乎可以满足人体一天所需的维生素C含量。而橙子中含有170多种植物化合物和60多种黄酮类化合物，其中大部分是天然抗氧化剂。
橘子通常与橘子一起被称为柑橘。它们颜色鲜艳，酸甜可口。它们通常是橙黄色，但也有青色或其他颜色。它们是人们生活中最常见的水果之一。果皮可入药。橙子中丰富的营养成分具有降低血脂、抗动脉粥样硬化的作用，对预防心血管疾病的发生大有裨益。橙汁中含有一种叫做“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。橙皮呈橙红色，果肉呈颗粒状，与柚子非常相似。橘子皮薄肉质，汁液酸甜。剥橙子，橙子水会溢出来。
1. 将橙子放入90~95℃的热水中，焯水45~60秒，趁热将橙子迅速取出去皮。剥皮时，先将水果顶部的皮撕开，然后对半切开。剥去皮上的果肉，双手轻用，药片两端的脂肪不要破；
2、橙花瓣剥开后，一一分开。小心不要剥皮。可以先去除橙花瓣上明显的白色“经络”；
3、分离后的橙花瓣可以在室温下浸泡在浓度为0.25%的盐酸溶液中。时间应根据酸浸后药片的变化而定，一般为30～50分钟左右。酸浸可使胶囊与汁细胞之间的果胶物质溶解，使其溶胀分离，当胶囊起皱并与汁细胞分离时即可完成；
4、取出后用清水冲洗干净，冲洗5次，然后在室温下用0.75%氢氧化钠溶液浸泡5分钟左右。碱浸泡的作用是溶解和剥离胶囊。如果浸泡的碱液浓度过高或时间过长，汁液细胞壁也能溶解，但会破汁，破囊。碱液浸泡后，再用清水漂洗5次，将残留的碱液冲洗干净。实验中盐酸和氢氧化钠的浓度很低，多次洗涤后可以放心使用。
5、药片取出后冲洗干净，然后捡起，将变形破碎的药片挑出，取出几片药片携带的种子，然后将果肉放入普通的空罐中。
6. 然后准备糖溶液。糖溶液是即用型的。一般罐头中糖溶液的浓度为12-16%左右，罐头中的浓度为25%。
7、将准备好的砂糖溶液加入盛有果肉的玻璃瓶中，盖上瓶盖，但不要拧紧，放入有水的锅中，煮沸10分钟，取出瓶子，拧紧瓶子盖上盖子，等凉……也可以冷藏。
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