罐头食品是大家耳熟能详的食品。现在罐头的种类很多，有肉、鱼、水果等。而且很多人买完罐头后，会用罐头瓶作为容器来装东西。也是环保的一种体现。其实罐头瓶也可以用来腌制食物，比如酸菜。说到这里，你是不是很好奇如何在罐头瓶中腌制酸菜？接下来就让小编为你解答吧！
1.准备几个罐头瓶
它可以很大也可以很小。大嘴更容易装载和取食。但是，不管嘴巴是大是小，都必须保证盖子是密封的。
<强> 2。洗白菜：
掰开卷心菜的一片叶子，用水清洗。如果卷心菜太脆，在水里放一点盐，让卷心菜稍微浸没。
提示：最好不要选择太大的卷心菜。
<强> 3。切菜：
当卷心菜有点软时，开始切卷心菜。
首先，你需要将蔬菜切片：每个白菜帮至少需要两片，通常是三片，这样切出来的酸菜丝很薄，味道很好。
<强> 4。水水：放入盆中，撒上盐，淹死。当卷心菜被淹没并且卷心菜水出来时，抓住水。
5.装满瓶子，装满，然后按压。如果空间大了，再放一次，但不要装太多，留一点空间让白菜孝顺。
<强> 6。盖子：如果是小口罐头瓶，直接拧上盖子即可。如果是大口的瓶子，最好把瓶口封好。我用保鲜膜或塑料袋密封它。重新拧上盖子。
<强> 7。储存：放在阴凉处即可。如果温度高了一个星期左右，那就是孝顺了。
瓶装酸菜的好处：
1、节省空间：不需要像过去那样买水箱，需要放在一平方米左右的地方。现在，只要有罐头罐，就可以分开存放。春天不用倒缸刷缸。
2、随时可以下水：不用一下子下水太多，整个冬天都可以吃。只要提前一周浇水，一周左右就可以吃完。
3、卫生：容器干净，无毛发，无酸味，对环境无污染。
4、不浪费：因为是新鲜的大白菜，所有的大白菜都可以切开浸没，没有丢掉的部分。所有的泡菜都可以吃，因为没有腐烂。
5、鲜白菜比酸菜更容易切。切片又薄又细。
6、携带方便：由于容器小，不进水，给孩子和亲人带菜非常方便。
7、吃起来方便：想吃的时候不用先把鱼从缸里捞出来，拿一瓶就好，剩下的不要动。如果是小瓶装的，就在稍厚一点的地上切开，倒出酸菜，洗干净，一会儿就可以煮了。
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