山坑螺是山区著名的特产。它尝起来非常美味。做山坑螺汤之前，要把山坑螺在清水里放几天，让山坑螺吐出沙子。 ，然后制作。坑螺和鸡很配。它们之间的味道可以相互融合，促进清新的效果，并具有促进食欲和保健的作用。
如何：
材料、半只鸡、田螺300克、盐、糖、胡椒粉、米酒、酱油、花生油。
做法：将鸡肉洗净切块，将螺蛳入坑洗净，沥干水分，与鸡肉拌匀后装盘，加入适量盐、糖、胡椒粉、黄酒、黄豆拌匀酱汁，花生油，腌制15分钟。然后放入蒸锅中蒸15分钟至鸡肉熟透后取出。
怎么吃
第一，可以生吃，用硬物打碎螺蛳，用水洗净，然后蘸点酱油吃，非常香甜，滑滑可口；
二是可以用来做汤，茯苓枸杞可以做锅田螺。味道很好，清热解毒，滋阴补肾；
三是能煮粥，民间称其为“田螺粥香透三房”；
四、可以蒸，只放少许油和酱油，不用蒜和姜，保持原味；
五、可生煎，加辣椒酱、盐、油等调味品，用明火煎。总而言之，真的很好吃。
五桂山坑螺
南台山溪流出奇珍异宝，不是羽毛也不是鳞片。它有蜗牛的壳，黑色，没有螃蟹的肠子。相传，鹏岩是仙人吐出来的，所以落入人间时有齿痕。且居于春石中，消暑解暑。
这是五桂山诗人李公麟的一首赞美蜗牛的诗。在五桂山的山涧中，有一种水生动物叫螺蛳。它的外观与其他地方不同。外坑螺圆肥大，壳薄，色浅，而五桂山坑螺壳薄而尖，形似墨。绿色，它分为两到三层。它站起来就像一个别致而精致的仙女。尾巴特征比较明显，看起来像是被牙齿咬过一样，所以被称为仙女螺。
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