西洋参田螺瘦肉汤有很好的滋补作用。它由西洋参、田螺干、瘦肉等多种原料制成，具有良好的补气、滋阴、清热作用。对于大病初愈或免疫力较差的人来说，喝一些西洋参田螺肉汤，可以提高身体的抗病能力，促进身体的快速恢复。
市民蜗牛汤配方
材料
干螺片、西洋参（片）：20克（或1片） 瘦肉：300克 红枣：4颗红枣：4姜：1片 水：8碗（3-4人份）
实践
1、将田螺晒干，在一碗热水中浸泡半小时，浸泡后的水留着备用；
2. 瘦肉冲洗片刻，切块；将枸杞和红枣洗净，将红枣拍平，去核；
3、西洋参片用温水洗净；如果是整块，则需要切片。如果太难切，用干净的毛巾包起来，用锤子放在砧板上。药店切片。
4. 将水烧开（连同螺蛳的水），加入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，加盐调味即可食用。
营养益处
1、西洋参又称西洋参。西洋参能补气生津，滋阴清热。西洋参性味甘，益气养阴，清热降火，寒寒，对气阴两虚内火上盛者，肺肾阴火两虚者有疗效。具有改善心肌功能、抗缺血、抗心律失常、抗休克、抗动脉硬化、抗缺氧、抗疲劳、促进造血、降低血糖、增强免疫力、镇静心血管系统的作用；
2.螺肉可以明目，治疗心虚热痛，开胃消滞！还具有滋阴润燥、养颜美容的功效，与西洋参一起熬汤，补气养阴，对熬夜少睡者有好处。有护胃健脾、安神安眠之功效。
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