黄瓜是生活中很常见的食物，尤其是夏天，黄瓜吃起来很清爽。除了多加水，还可以补充丰富的营养物质，包括维生素C等。吃黄瓜有消炎的作用。此外，黄瓜也被公认为很好的减肥产品。今天推荐的食物是鸡丝拌黄瓜。详细的制作步骤如下。
一、黄瓜切丝的做法
1. 将一块鸡胸肉放入一锅冷水中，加入葱花，大火煮开煮4分钟，然后关火盖上锅盖焖8分钟，取出撕成沿着鸡肉的质地切碎以备后用
2.黄瓜丝一根，大葱一根
3.将一小勺凉酱油、两勺醋、适量白糖和适量盐混合在一个碗里，放入少许食用油（烹调量的1/2）小火煎用勺子，加入花椒粒和干辣椒炒出香味，趁热将热油倒入调料碗中。五味沙拉酱就做好了。只需将冷酱与鸡丝、黄瓜和葱混合就可以了
二、凉拌黄瓜丝的做法步骤
1.准备好材料，鸡胸肉洗净去筋膜
2.将鸡胸肉放入锅中，加冷水，一勺料酒，几片生姜，大火煮开，中火煮十分钟，关火煮十分钟不开锅盖
3. 取出鸡胸肉，用冷水浸泡。如果有冰块，最好加一些冰块。待肉凉后取出，顺着质地撕成丝，黄瓜切丝，红灯笼椒切丝。
4. 加少许盐
5. 将蒜末一汤匙、酱油一汤匙、米醋三汤匙、辣油一汤匙、花椒油半汤匙混合，撒上香菜和芝麻
不太辣的油和辣椒减半。
三、凉拌黄瓜丝的做法步骤
1
准备材料。
2
在水中加入几片生姜，将鸡肉煮至可以很容易地叉入筷子，然后关火炖十分钟。
3
将鸡肉放入塑料袋中冷藏，然后用擀面杖轻敲。
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这样可以很容易地切碎鸡肉。
5
将黄瓜切成丝，将香菜、大蒜和红辣椒圈切碎。
6
在黄瓜中加入蒜末和豆豉酱，加入酱油和香油。
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加入鸡丝、香菜末和红辣椒圈。
8
加入一些煮熟的白芝麻，搅拌均匀。
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