天津醋椒豆腐汤其实是比较有名的美食，不过这些美食不一定非要到目的地才能吃到，生活中可以了解它的做法和步骤，在家也可以做，那到底怎么做才能有更纯正的味道呢？下面就一起来看看天津醋豆腐汤的做法吧。
练习一，
主料软豆腐块 300g
1.豆腐切厚片，用沸水煮一会去豆腥味
2. 汤锅烧开水，加少许盐，放入木耳丝和金针菇先煮熟
3. 煮至水沸腾，加入豆腐，加入盐和少许醋调味，然后用淀粉勾芡
4. 鸡蛋打散，倒入锅中形成蛋液，加入葱丝
5.根据自己的口味再加入醋、胡椒粉、鸡精，撒上葱花
练习二，
醋椒鱼头豆腐汤材料：
主料：鲢鱼头150克，豆腐（南）200克辅料：香菜20克调料：色拉油30克，醋10克，胡椒粉3克，盐2克，味精1克，料酒15克，香油2克，大葱5克，生姜 5克
生产：
1、鱼头洗净，从下往上对半切开；
2、豆腐切成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的片；
3.葱姜丝；
4、香菜洗净切碎备用；
5. 平底锅放在火上，加入色拉油，烧热，将鱼头煎至金黄色，取出放入砂锅；
6.锅里放底油，烧热，加入花椒炒片刻，加入葱丝，姜丝，水，烧开后倒入砂锅，加入豆腐片小火慢炖;
7、鱼头煮熟，汤汁浓稠时，加入醋、味精、香油，撒上香菜末即可食用。
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