冬瓜薏米猪骨汤的营养价值非常好。是一种色香味俱全的保健汤。它的主要成分是冬瓜、大麦和排骨。尤其是在夏天，有很好的清凉作用，对防止排尿，促进心脑血管健康也有很好的作用。
冬瓜意大利米饭猪骨汤配方
材料：猪骨500克，冬瓜700克，薏仁100克，眉豆50克，甜玉米1个，生姜1小片。
1. 将猪骨沥干水，然后冲洗掉血迹。 2、冬瓜去籽，外皮洗净，将外皮切成厚片；将甜玉米切成段；将大麦和眉豆洗净；将生姜刮平并压平。
3. 将除冬瓜外的所有材料放入汤锅中，加入约3升水。
4. 大火煮至水沸腾，继续大火煮15分钟，然后转中小火煮1小时。
5. 放入冬瓜，大火煮至水再次沸腾，再转中小火煮30分钟。
6. 加盐调味。
提示
1、冬瓜薏米是我夏天最喜欢的汤料，因为冬瓜薏米汤搭配起来不仅味道好，而且还有清热解暑的功效。它有保湿和美白的功效，所以一碗冬瓜薏米汤对于炎热的天气来说是多么重要！
2、除了用猪骨熬汤外，冬瓜、薏米也可以用老鸭、瘦肉、排骨等食材熬汤，同样美味解暑。这次我加了眉豆和玉米一起煮。就个人而言，我真的很喜欢眉豆和玉米的汤。汤非常好吃。
注意事项
1、湿气影响人体：湿气多会伤肾，所以要多吃冬瓜；更多的热量会让你伤心，所以你应该多吃苦瓜。
2. 冬用薏仁炖猪脚排骨鸡是滋补佳品，夏季用薏仁煮粥或冷饮（冰薏仁）也是解暑强身的好滋补品。
3.如果宝宝在家喂奶粉，建议每周煮一些薏米水冲泡奶粉。主要功能是去湿气。
4、此汤需清淡，以免失去汤原味。
5、冬瓜加入此汤后，应小火慢炖，以免冬瓜熟烂烂。
6.做这道汤的时候，有兴趣的可以把冬瓜皮洗干净，一起煮。煮熟后，吃时去掉冬瓜皮。因为冬瓜皮的营养价值很高，丢掉实在可惜。
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