豆豉辣椒酱是现实生活中非常常见的美食。这是一种由豆豉制成的辣椒酱。它尝起来又香又辣。它可以和配料一起吃，也可以蘸着吃。味道很好，制作方法也很简单。用新鲜的豆子发酵，加入辣椒，也可以加入一些其他的配料，味道更佳。
豆豉辣椒酱
材料
豆豉100克、辣椒粉60克、油适量、盐适量、酱油1汤匙、白糖2汤匙、大蒜30克、花椒粒15克
实践
1、准备原材料；
2.豆豉稍微冲洗一下，沥干水分，放入捣碎机；
3.然后加入蒜末；
4、小火，冷油，慢炒辣椒；
5、辣椒尝过味道后，用筛子捞出；
6.然后将捣碎的豆豉放入锅中，小火慢炖；
7.这个时候加入辣椒粉；
8、加入极少量的盐；
9、加入白糖，放少许酱油；
10. 小火煮5分钟，然后关火冷却
康康蘸豆豉辣椒酱
材料
空心菜、肉末、红辣椒、大蒜、姜
实践
1、菠菜洗净，切成3-4厘米的段；红辣椒洗净切碎备用；生姜和大蒜去皮切碎备用。
2. 锅内放适量油，烧至50%，放入肉末、葱、姜，炒至变色待用。
3. 锅内放适量油烧热，加入空心菜翻炒片刻，再加入豆豉辣椒酱、红辣椒末、肉末、盐和鸡精翻炒均匀。
豆豉花生辣椒酱
材料
花生100克、蒜蓉辣椒酱50克、豆豉30克、芝麻30克
实践
1. 盘子里的花生
2. 微波炉加热至熟，去掉外皮。 （用微波炉翻熟花生的好处是没有油烟，但是做的时候要一直开着微波炉检查，不能变成糊状。）
3、取出放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，香味就出来了。
4.大蒜辣椒酱使用
5. 锅中放入蒜末和辣椒油，倒入豆豉炒香
6.倒入芝麻，（因为芝麻是生的，所以先把油放进锅里）
7.倒入蒜蓉辣椒酱
8. 最后倒入切碎的花生即可食用
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