做肉丝面的时候，需要加入一些蔬菜，不只是肉，搭配蔬菜，味道会更好，营养价值也会比较高。很简单，准备芥末和肉丝，加入少量你喜欢的小青菜。面条可以少咸，因为有芥末，芥末味道很咸。
豆芽猪肉汤
材料
豆芽半斤、肉丝50克、榨菜丝20克、盐少许、鸡精少许
如何
1. 豆芽半斤，肉丝50克，榨菜丝20克
2. 起锅去油，加入肉丝翻炒；
3.放入芥末；
4. 加水和豆芽，盖上锅盖煮，上桌前加盐和鸡精。
蔬菜芥末肉丝
材料
一包芥末，一些肉丝，一把小青菜，两小块豆腐
如何
步骤1：猪丝洗净，加少许料酒，少许盐，用淀粉腌制。芥菜洗净切成细丝，用水泡去咸味，豆腐切成小块。
第二步：把锅放在火上，加入清汤，先把芥末和豆腐放进锅里，锅里的水烧开后，加入肉丝，用勺子撇去泡沫，直到汤汁收干清除。
第三步：加入洗净的青菜，再加入味精和精盐。待汤再次沸腾时，倒入少许香油即可上桌。
第4步：这是一道非常简单的汤。这是一道家常菜。汤清，芥末酥，肉嫩。这是夏天的理想汤。
豆腐生菜肉丝汤
材料
配料：豆腐200克，生菜和肉丝各30克，植物油适量，绍兴酒，精盐，味精，清汤，香油，玉米淀粉。
如何
1. 豆腐洗净，切块，放入开水锅中焯一会，然后用冷水浸泡。将生菜焯一下，切成小块。将肉丝放入水中焯一下，备用。
2. 锅内热植物油，加入肉丝翻炒，用绍兴酒煮，加入清汤，豆腐，生菜，加盐调味，汤煮开后加入味精，勾芡，倒入香油. .
功效
消化和减肥。生菜中含有甘露醇等活性成分，具有活血化瘀、清热利尿、健胃生津等功效。
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