对于吃货来说，没有什么是不能吃的，天上飞，地上跑，水里游。以最常见的蔬菜辣椒为例，无论如何它都是美味佳肴。然而，一些吃货们仍然没有办法得到五颜六色的辣椒，也不知道如何做出美味的辣椒。其实，无论五颜六色的辣椒有多大，只要准备好，都可以长期保存，吃下去你的味蕾就会跳动。
彩椒蘸酱油的做法
将七彩辣椒放入锅中，加盐，浸泡半小时，这是为了去除皮肤上的有害物质和农药残留。我认为这是非常必要的。泡好后过水几次，确保干净，放在阳台上晾干，用纸巾吸干多余的水分，保证辣椒皮干透。
准备两瓶酱油。 1.75L和1.63L酱油。总计 6.76 磅。瓶装全部五斤，注意不要油或水，否则容易变质。倒入酱油。不要太饱，不然过一会就会溢出来了。加入红糖。 （可加冰糖和白糖。）
加几瓣大蒜，提香（多少看个人口味），密封盖好，可以吃半个月——一个月。
食物需要等待。 （如果一周后酱油没有溢出，可以多加点泡椒）
食物价值
甜椒含有丰富的维生素A、B、C、β-胡萝卜素、碳水化合物、纤维、钙、磷、铁，能增强免疫力，对抗自由基损伤，保护视力，使皮肤白皙透亮。经常食用可以强韧指甲，滋养发根。具有活化皮肤细胞和组织，促进新陈代谢，使皮肤光滑细腻，美容的作用。可预防脆弱的微血管出血、牙龈出血、视网膜出血、脑血管出血。也是糖尿病患者的适宜食品。
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