建花又名霸王花。夏季适当喝一些健花汤，有很好的清热解毒作用，还有很好的清热凉血润肠作用。广东的天气比较热，熬汤成了很多广东人最喜欢的吃法。用八王花做汤也很常见，对身体也比较好。
练习一
材料
材料——霸王花1朵、老肾3个、排骨600克、蜜枣3个、姜3片、陈皮1小片、盐少许、水10碗
实践
1. 将所有材料洗净，陈皮浸泡，刮去里面的果肉。将干柏花在水中浸泡1小时以挤出水分。陈深脱下衣服，剪开。将排骨和姜片放入沸水中，待用。
2. 锅里烧开水，加入所有材料，大火煮10分钟，转小火煮2小时，加盐调味。
练习二
材料
霸王花1两、无花果6-8个、雪梨2个、胡萝卜1个、杏4分钱、瘦肉半斤、干贝5-6个、雪耳半个
实践
1.把霸王花和雪耳在水中浸泡数次，沥干。
2、梨洗净，去核，切块。
3. 胡萝卜去皮，洗净，切成大块。
4. 其余材料洗净放入锅中，锅中加入3/4锅水，大火煮沸，转中小火煮2 1/2小时，关掉暖气和季节。
练习三
材料
大田螺1只、霸王花2-3枝、龙骨约300-400克、芡实1把、蜜枣1个、姜2片
实践
1、龙骨备用；
2. 将螺蛳泡在水中至软，约30分钟；
3、将晒干的霸王花再次用水洗净；
4、铸铁锅底加水后，铺上龙骨、田螺片、姜片、霸王花，加水至离锅边1cm处；
5.汤煮开后，加入蜜枣、芡实、姜片；
6. 小火煮2小时，加入2汤匙盐（依个人口味），继续煮5分钟。
练习四
材料
霸王花，鸡爪，猪骨，花生，南杏，北杏，蜜枣两根，胡萝卜两根
实践
1、霸王花前一天晚上用冷水泡一下，花生用温水泡一下，鸡爪剪掉指甲，猪骨和鸡爪用开水烫去血沫，捞出用清水冲洗干净冷水以备后用。将胡萝卜去皮并切成小块。
2.烧开水，加入鸡爪、猪骨、霸王花、花生、南杏：北杏=4:1、蜜枣、胡萝卜块、
3. 用大火煮沸。 1-2分钟后，转小火煮4小时。食用前在汤碗中加入盐和鸡粉（可选）。
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