锌是人体重要的微量元素。如果缺锌，往往会导致一些疾病的出现。因此，在日常生活中适当补充一些锌是有益的。通常不需要特别补充。吃一些富含锌的食物就够了，比如一些含锌量高的瘦肉、动物肝脏、鱼、蛋等。此外，调查发现牡蛎的含锌量最高。在蔬菜中，生菜和卷心菜的锌含量也很高。
哪些食物含锌量高
1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼、蛋黄等，含锌量最高的食物是牡蛎。
2、根据多年的检测，动物性食品中锌的含量一般都比较高，每100克动物性食品中锌的含量在3-5毫克左右。
3. 植物性食物的锌含量普遍较低。每 100 克植物性食物中只有大约 1 毫克锌。含锌量高的植物性食物主要有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
4. 贝类也富含锌。如牡蛎、蛤蜊、牡蛎、贻贝等都含有较多的锌，就含量而言，牡蛎是其中最好的，而水果中锌的含量最少。
5、鱼、肉、肝、肾、贝类等动物蛋白食品中含有丰富的有效锌含量。缺锌的人可以主要从动物性食物开始。
哪些水果和蔬菜含锌量高
含锌量高的植物性食物有豆类、花生、小米、莴苣、卷心菜、茄子、萝卜、大白菜等；和坚果，如葡萄干、芝麻、松子、花生、牛奶、核桃和栗子。
水果中含锌较多的新鲜水果有很多种，比如柿子，含锌量比较高。一般来说，多叶蔬菜和水果含有很少的锌，通常每克不到 2 微克。动物性食物是锌的可靠来源，例如猪肉、牛肉和羊肉，每克含有 20 至 60 微克锌。豆类和小麦每克含有 15 至 50 微克的锌。
哪些食物会影响锌的吸收
日常生活中哪些食物含锌量高？如果我们均衡饮食，人们每天可以吸收大约10-20mg的锌，但不幸的是，人体只能吸收和利用2-3mg。植酸是影响锌吸收的主要物质，在肠道内能与锌形成不溶性盐。
此外，膳食纤维也会影响人体对锌的吸收。
吃富含锌的食物还必须吃足够的动物蛋白（如瘦肉、鱼等）。动物蛋白可以提高人体内锌的利用率。但其他微量元素摄入过多，如大量钙、铁等，会影响人体对锌的吸收。同样，补锌过多也会影响人体对其他微量元素的吸收。最好的方法是吃营养均衡的食物。
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