番茄酱大虾是当地的美食，也是由新鲜大虾制成的美味小吃。番茄酱大虾风味独特，营养价值丰富。对于胃不好或身体虚弱的人来说非常简单。经常食用可以预防一些身体疾病，对心脏有很好的保护作用。
番茄酱大虾的做法
原材料
虾，大蒜，青椒，面粉，葱花，姜丝。
调味料
番茄酱、盐、糖、料酒、鸡精。
制作
1、虾洗净，剪去须须，挑虾线；
2、将油放入油锅中大火加热至颜色变红，捞起；
3.锅里留少许油，加入姜末和蒜末，加入3汤匙番茄酱搅拌均匀；
4、再次倒入虾仁，煎的过程中用锅铲轻轻按压虾头，让虾仁流出；
5、加入料酒2勺、生抽2勺、糖和盐适量，搅拌均匀；
6、倒入少许水，盖上中火煮5分钟，收汁勾芡，倒出均匀，撒上葱花，大功告成！
番茄酱虾
材料
鲜虾、番茄酱半碗、白糖2勺、黄酒2勺、老抽1勺、蒜末、姜末
实践
1.虾洗净，剪掉头部刺和腹部虾脚，用牙签刺破第二段虾尾的接缝，挑出虾线。背面切片打开味道。
2. 将虾仁放入碗中，倒入黄酒、姜片、少许盐，腌制15分钟。
3. 锅热油，放入虾仁和姜末，炒一分钟至表皮变红，加入番茄酱，糖，老抽，翻炒。
4. 看到锅里的汁液快干了，加入蒜末，根据自己的口味加盐，关火，装盘。
如何做出最有营养的番茄酱大虾
番茄酱虾
原料：大虾750克，调料：番茄汁50克，盐2克，白糖3克，香油2克，植物油750克，番茄酱大虾特点：鲜肉，焦皮，亮红。
实践：
1. 对虾切段（大虾3只，中虾2只）。
2、用番茄汁、香油、精盐、白糖稀释成峡汁（约100克）。
3. 大火烧热，油烧至微沸，放入虾仁炒约1分钟，然后用铁锅捞起。
4. 倒出剩余的油，将锅放回炉子上，将下虾两面煎至熟，慢慢加入缺汁，待汁干后倒入少许油搅拌均匀，定型在盘子里变成山形。
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