虾蒸蛋是用鲜虾和鸡蛋蒸熟的。其味鲜、香、嫩，具有丰富的营养价值。它可以补充人体所需的蛋白质和大量矿物质，特别是在婴儿的生长发育过程中。想要更多的营养，可以适当吃点虾仁蒸蛋，做法也很简单，还可以加点蔬菜。
胡萝卜虾仁蒸蛋
材料
鸡蛋、盐、油、胡萝卜、虾、葱丝
实践
1. 鸡蛋打散，加入盐和食用油拌匀。
2. 加入切好的胡萝卜和虾仁。
3. 电饭煲里的水快要沸腾的时候，把碗里的水加热，与蛋液1比1的比例加热。
4. 用勺子撇去气泡。
5、电饭煲内的水烧开后，放入蒸格，入锅蒸熟。
6.蒸鸡蛋羹。
7.饭煮好后关火，开盖倒入香油，撒上葱丝，盖上盖子继续炖3分钟。
虾蛋羹
材料
3个鸡蛋，12个虾，水，蒸鱼酱油，1个葱
实践
1. 将鸡蛋打入一个大碗中，打匀，加入1.5倍的温水
2.加入少许盐搅拌均匀
3. 将鸡蛋混合物过筛，倒入容器中
4.锅里烧开一锅水，水烧开后放入蛋液，用盘子盖住容器或盖上质量好的保鲜膜
5.在虾背上做刀，用少许盐和酒刮一下，然后冲洗干净，沥干水分，蒸蛋液6分钟，放入虾仁，继续盖板，蒸至大火5分钟，关火蒸2分钟后开盖
6. 小锅中小火烧开适量油和蒸鱼酱油
7. 取出蒸熟的鸡蛋，撒上葱花
8.倒入煮好的蒸鱼酱油
蛤蜊虾蒸蛋
材料
鸡蛋4个、蛤蜊1碗、虾仁1/2碗、水300cc、大葱2根、姜5片、鲣鱼粉少许、香油少许
实践
1. 用小牙刷将蛤蜊清洗干净，把虾身上的长泥挑出备用
2. 大葱切段，姜片和蛤蜊放入300CC水，煮至蛤蜊打开，然后取出打开的蛤蜊备用（避免煮过头），煮好蛤蜊汤，放凉再放一个大葱葱花
3. 将四个鸡蛋打散，过滤两到三遍。然后加入大量的蛤蜊汤和鲣鱼粉拌匀。将一半蛋液倒入蒸锅中，加水。将蛋液放在盘子上。将两根筷子放在盘子上，盖上小锅盖，盖上蒸笼盖蒸五分钟
4. 开盖后放入虾和蛤蜊，倒入剩余的蛋液。盖上锅盖，用中火蒸10分钟。最后撒上葱花和香油。
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