对于现在的年轻人来说，烧烤是一种别有风味的食物。尤其是经常爱喝酒、吃烤肉、喝点啤酒或白酒的朋友，真的很享受生活。里脊肉是烧烤肉中最常见的成分，因为它很嫩，而且都是瘦肉，你知道吗？烧烤里脊肉是怎么腌制的？下面就让小编来告诉你吧。
腌制猪里脊肉：
1、调料：大葱2枝、生姜40克、酱油3汤匙、糖2汤匙、水3汤匙、清酒1汤匙、胡椒粉少许（调料随意加）
1.取一个大碗，将肉片和调味料一起放入，腌制约60分钟。
2. 将烤箱预热至 200°C 以备后用。
3. 做法1 将腌制好的肉片铺在烤盘上，放入预热200°C的烤箱，烤约5-7分钟至肉熟。
2、原材料：
猪里脊肉、姜、葱、盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等。
制备方法：
1. 猪里脊肉切成片，用姜、葱、盐、味精、料酒腌制，然后用铁串串成串。
2. 将水、淀粉混合并制成糊状。加入蛋白，用筷子向一个方向搅拌均匀，制成蛋糊。
3. 炒锅烧热，加入油烧至50%热，将肉串蘸上蛋糊放入，用筷子轻轻翻动，煎约5分钟至外皮焦黄，刷上一层蛋黄酱刷蘸香油，加入辣椒粉、五香粉等撒在上面，即可食用。
上面提到的几种腌制烧烤肉的方法都是经过验证的。在这里，我们需要提醒那些喜欢腌制烧烤肉的年轻人。腌制烧烤肉需要很长时间。大家在腌制的时候要记得把这些肉放在冰箱里，以免室内温度过高。肉类变质，从而影响到大家的健康。最后，希望大家玩得开心！
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