虾面是一种很特别的面条。市场上有很多成品虾面。您也可以购买它们并在以后制作。虾面的做法有很多种，比如干炒虾面、排骨红烧虾面等等，味道都很好。虾面有淡淡的虾香味，让人难以抗拒。
炸虾面
使用的材料：
虾面2个，牛肉丸10个，黄秋葵2个，菜椒1个，葱花香菜少许，花生油少许，生抽少许；
制作方法：
1. 先将牛肉丸切成花，将秋葵切片放在一边，将牛肉丸放入沸水中煮4分钟左右，待花朵开花，取出待用，再放入虾仁面条在锅里煮3分钟左右。晾干后备用；
2、辣椒切好，摘干净备用；
3. 炸虾面，先在锅里放少许油烧热，然后将虾面放入锅中，倒入适量酱油翻炒至干。先把丸子花、菜椒、黄秋葵放好，再把炒好的虾仁面放入辣椒中，加少许葱花和香菜。
排骨红烧虾面
1、洋葱切段，生姜切三四片，大蒜去皮切片，干辣椒切开中间倒出籽，八角两粒。把豆子切成片，把西葫芦切成片，把洋葱切成片。所以准备好材料。
2. 准备一块排骨，用水洗净，切成小块。将排骨在一锅水和冷水中煮沸。撇去脏沫（一定要干净），放少许料酒去腥味。然后取出并沥干水。
3.锅里加少许油，等油开始冒烟，加入葱、姜、蒜、干辣椒和八角开始翻动。炸出香味后，加入排骨翻炒。舀出油，等到排骨略呈褐色。
4、等到排骨发黄一点就开始放调味料，加少许生抽上色，加入生抽，比例大概1：2。然后加入一圈料酒和适量盐，开始翻炒。排骨上色均匀后，加水至排骨高度
5. 开大火烧开水，根据排骨的多少，加入两到三块冰糖。转中火，盖上锅盖炖15到20分钟。水开一半的时候加入豆子（豆子一定要煮熟否则有毒，可以早点加入），加入洋葱（这是我加的，我觉得味道很好）加入虾面盖上锅盖开始炖。
6.同时加入西葫芦（西葫芦很容易煮，所以不要放太早，不喜欢的可以不放）。最后收汁，让面条充分吸收汤汁，用筷子搅拌。
煮虾面
1. 将锅放在中火上，倒入1/2冷水。大火烧开，放入炒好的面条，用长筷子夹起，煮至熟后备用。与此同时，将骨汤煮沸。
2、取4碗，分别加入酱油15克、虾仁2克、熟猪油7.5克、葱花2.5克、白骨汤250克，加入熟面即可上桌。
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