包子是生活中非常有名的食物，在各种各样的食物中也很受欢迎。几乎全国各地都有吃包子的习惯，但包子的馅料却有所不同。例如，豆芽在南方地区流行作为包子的馅料，味道鲜美爽口，令人难忘。下面就让我们一起来看看豆芽包子的做法吧。有兴趣的可以了解一下。
豆芽包子食谱一：
1. 香菜洗净切碎。不要用太少的香菜，大约四分之一的豆芽。
2.锅里烧开水，关火。
3. 将洗净的豆芽放入沸水中焯一分钟。
4.水煮豆芽，捞出控湿，与香菜放在一起。
5.加入豆腐。
6、加入适量的牛肉粉
7、搅拌均匀，可以品尝，如果味道不够，可以加入腐乳，不要加腐乳的汁！
8. 将面团分成小份。
9. 擀成小圆面包。
10.包馅。
11、放入蒸锅第二次醒，约15分钟，开大火，烧开水15分钟，关火煮5分钟左右，取出蒸锅。
豆芽包子做法二：
1.将面粉和其他原料（酵母10克，水375克，油30克，糖75克，盐3克）揉成面团，盖上保鲜膜备用。
2、准备其他馅料：绿豆芽400克，豆腐果100克，肉末200克，黑木耳少许，豆角100克，盐20克，糖20克，油100克，大葱10克，生姜10克，老抽10克，料酒5克。
3. 豆芽洗净，用清水焯一下，用冷水切段。
4.将面粉和其他原料（酵母10克，水375克，油30克，糖75克，盐3克）揉成面团，盖上保鲜膜备用
5.准备其他馅料：绿豆芽400克，豆腐果100克，肉末200克，黑木耳少许，豆角100克，盐20克，糖20克，油100克，大葱10克，生姜10克，老抽10克，料酒5克。
6. 豆芽洗净，用清水焯一下，用冷水切段。
7. 将面团分成约50克。
8.取一份，卷成圆形。
9. 将馅料放在上面。
10. 打包。
11. 放在蒸锅上醒30分钟。
12. 中火蒸20分钟。
微信扫码添加客服
