有的朋友觉得米饭无非就是电饭煲，没什么难度。但是你有没有想过，如果天天吃白米饭，营养价值并不是很高，唯一的价值就是填饱肚子。如果我们稍微加工一下，用腊肉做一锅电饭煲，味道就完全不一样了。下面我们来看看电饭煲腊肠煲仔饭的具体做法。
将大米洗净，放入电饭煲中。用这种方法做煲仔饭，需要一个可以半开的电饭煲，因为一开始不能放香肠，会破坏味道。米饭加水，水比平时稍微少一点，让煲仔饭的米粒分明，以后会加点水。大米洗净，加水，按煮饭键开始煮饭。
切香肠时，一位朋友碰巧从香港带来了镛记香肠和鹅肝肠。我用了这些高档香肠。如果没有，也可以用普通的香肠，但最好用广式香肠，吃起来像米饭。更多匹配。将香肠切成薄片，使其更薄更入味。用一个小碗，把切好的香肠放进去，加少许生抽和老抽，滴点食用油或者橄榄油，加点开水，搅拌均匀。等待米饭中途加入。
当米饭煮到一半时，我的电饭煲会发出滴水声，然后显示时间。这时候锅里的水基本都干了，米饭是馅的。打开电饭煲的盖子，加入之前准备好的肠子和食材，注意倒入均匀。
当米饭最后煮熟时，它可以再塞一会儿。打开盖子后，腊味煲仔饭就熟了。你可以用勺子在锅里搅拌米饭。香香可口。
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