与鲫鱼、鲫鱼等鱼食相比，鲮鱼看起来更好吃，但吃起来真的很麻烦。毕竟荆棘太多，但这挡不住吃货们的热情。也正因如此，鲮鱼常被制成罐头，经高压处理后，鱼刺会完全软化压碎，肉质可食用。那么你知道如何用豆豉制作鲮鱼罐头吗？
吃过豆豉鲮鱼罐头的人一定还记得鱼的咸味和滑嫩的口感。吃完还想再吃，不用去超市买买买，在家就能做出好吃又好吃的豆豉罐头和鲮鱼罐头。豆豉和鲮鱼罐头的做法很简单，赶紧学着在家DIY吧！
罐头豆豉和鲮鱼罐头在出厂时需要用蒸汽加热杀菌。温度应该达到121摄氏度。如果它们是在家制作的，则可以在高压锅中加热。跟各位妈妈朋友分享一下豆豉鲮鱼罐头的做法，吃过的人都说不错！
先将洗净的鲮鱼煎一下；然后将姜片、蒜瓣和豆豉炒香。然后加入料酒、酱油、糖和少许水调成浓稠的酱汁；然后将炸好的鲮鱼放入锅中，用调好的浓酱小火翻炒，使鱼肉入味；将炸好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具中（如不锈钢饭盒等），然后放入高压锅中高压20-30分钟。豆豉鱼有鱼罐头的味道。由于高压，鱼头和骨刺都可以吃。
用豆豉做鲮鱼罐头并不难，喜欢的还可以和其他配料一起炒。
吃法一：直接吃。对于很多追剧或上网的人来说，吃豆豉和鲮鱼罐头作为零食，同时娱乐，简直就是美味。
吃法二：吃拌饭。生活忙碌，工作忙碌，没有时间做饭，或者叫外卖不好吃。何不吃豆豉和鲮鱼拌饭，咸中带香，鱼鲜香辣简直就是神器！
吃法三：炒着吃。营养鲜嫩的鲮鱼加入豆豉，不仅营养丰富，口感也提升N级。喜欢吃的还可以把豆豉鲮鱼和鸡蛋结合起来，做出美味的豆豉鲮鱼炒蛋。此外，豆豉鲮鱼炒生菜也是很多人喜欢吃的一道菜。
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