肠粉是一种受欢迎的食品。它有很多种口味。您可以在其中添加各种喜欢的调味料。吃起来非常清爽可口。它的原产地在今天的广东省，属于当地的传统小吃。其实在家里做粽子并没有你想象的那么难。最重要的部分是酱汁的制作。今天小编就教大家具体方法，并分享其独特的保存方法，一起来学习吧！
米卷酱的做法
材料
生抽600ml、鱼露3两（150g）、白糖6两、蚝油2两、味精6两、鸡精3两、老抽1两、水3斤、1姜片、葱3两、葱3两、干葱1个。
实践
用少量油将姜末和葱花放入生抽中炒一会。生抽煮开后，倒入水等调料，炖15分钟以上，滤去葱渣。
尖端
以上剂量均标有二，可换算。想做的朋友可以换算一下，1两=50克，换算成克用电子秤好用。
吃的时候用勺子舀，注意勺子要干净，没有生水，可以长期保存。想吃的时候，调好粉浆，放在蒸好的饭团上。
香葱虾米卷
材料
米饭：水1：1.5，玉米淀粉：水1：2，生米糊水：熟面糊4：1，酱油：冰糖：油：水4：1：1：3
实践
1.面粉制作。按照木薯生粉：水=1：2的比例调匀，然后小火煮至成糊状，再与已经打好的生米浆一起放入搅拌机（生米糊水：熟面糊=4:1），倒出备用。
2.制作香肠卷酱。将4汤匙美极鲜酱油、1汤匙冰糖、1汤匙油和3汤匙水混合，加热至冰糖融化。
3.制作馅料。虾去线后，用少许盐和胡椒粉腌10分钟。韭菜切段，去掉银牙两端。加入酱油、盐、糖、胡椒粉拌匀。
4. 蒸米粉。在一个 8 英寸的圆盘上涂上油脂，加入 1/4 杯米浆，然后放入一锅沸水中。待米浆底部稍微凝固后，加入馅料。盖上盖子煮3分钟。
5、大泡泡后取出，放入一盆冷水中浸泡。用手指在盘子的边缘画一个圆圈，然后从一端卷起。
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