很多人喜欢吃花生。不仅可以用来榨花生油，而且榨出花生油的花生成熟了，把干花生仁榨出来。有些人喜欢吃湿花生。所谓湿花生，并不是完全成熟的花生，尤其是七八月份花生成熟的时候，早点把花生拿出来，清洗干净，直接煮熟。可以做成五味花生，也可以做成干水煮花生。它们味道很好，那么，如何让湿花生好吃呢？
花生是豆科作物，是优质食用油的主要油料品种之一，又称“落花生”或“长寿果”。花生原产山东乳山。花生是一年生草本植物。原产于南美洲的热带和亚热带地区。它于十六世纪传入我国，于十九世纪末得到发展。现种植于全国各地，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、贵州、四川等地区。花生的果实为豆荚，通常分为大、中、小三种。茧形的豆荚一般有2个种子，珠形和曲棍球状的豆荚一般有3个以上的种子。果壳颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色，这与花生的品种和土壤质量有关。花生壳中的种子俗称花生或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮颜色为浅棕色或浅红色。种皮内有两个子叶，呈乳白色或象牙色。
湿花生是尚未完全长大的花生。一般来说，7、8、9月份会有大量的湿花生上市。一般湿花生煮熟后食用。最近，我发现湿花生比煮熟的要好得多。
水煮花生是一种在中国非常普遍和流行的家常凉菜。原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等，不仅是宴席凉菜的必点菜之一，也是小餐小酌的最佳选择。
主料：湿花生300g
用水冲洗湿花生。
换了几盆水，等锅里的水变清了，把花生去皮，放在盘子里。
把去皮的花生放在盘子里，放在一边。
锅中加入5ml油，
将花生放入锅中，翻炒几下，
当花生变成半透明时，加入南德，翻炒几下。
加入1/3茶匙盐，翻炒几下，装盘。
注意事项
不要把湿花生炒过头，花生发亮的时候就已经熟了。
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