木耳芹菜炒百合是比较常见的炒素菜方法。它的营养价值很高，具有很好的保健作用。首先，木耳和芹菜都有预防便秘的作用，而且都有清除肠道内一些废物的作用。 ，而且百合有一定的提高免疫力的作用。三种食材一起炒，可以起到提高人体抗病能力的作用。是一道很好的保健素菜。
木耳芹菜炒百合
主料：木耳适量、百合两根、芹菜适量
辅料：鲍鱼汁少许、淀粉少许、大蒜三瓣、水少许
1.先将木耳用温水浸泡
2. 将新鲜百合打碎，洗净
3. 芹菜洗净切段，蒜切末。
4. 锅内热油，放入蒜末
5.倒入所有材料翻炒片刻，中间可以加少许水
6.加一小勺鲍汁，如果没有鲍汁可以放蚝油
7. 淀粉中加入少量水搅拌均匀（淀粉不需要太多，炒多了会糊），待菜做好后，倒入淀粉水，翻炒一会儿你就可以走了
练习二
材料
木耳5根，芹菜1根，百合少许，蒜末适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量
如何
1、木耳泡水，用水洗净；芹菜洗净切小块；百合洗好了。
2. 将木耳、芹菜和百合用水焯一下，待用。
3.锅里放少量油，烧热，加入蒜末，炒香，加入木耳、芹菜、百合翻炒。
4. 加入适量盐和鸡粉调味，然后薄埋。
用芹菜和百合吃木耳的好处
<强> 1。补虚止血
木耳和芹菜的铁含量都很高。两者一起吃，有很好的养血止血作用。经常食用木耳和芹菜可以很好地预防缺铁性贫血。
<强> 2。降低血压
芹菜中所含的丁苯酞具有镇静安神作用，能抑制血管平滑肌的张力，降低外周血管阻力，从而降低血压。木耳也有一定的降血压作用。 .
<强> 3。清肠排毒
木耳和芹菜都含有膳食纤维，能促进肠胃蠕动，吸收肠壁上的有害物质，减少脏东西在胃里停留的时间。两者结合具有很好的保湿和解毒作用。
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