烤鱼是一种可食用的烤法，考虑到不同的鱼有不同的口味价值，我们都知道在制作烤鱼的时候，食材和辅料的使用是非常重要的，而这些材料会影响烤制。鱼味道鲜美可口，因此现在可以为家人制作一些家常鱼食谱。
我。家庭练习
主料：鱼1条、莲藕半条、青笋1条、木耳适量、白菜、洋葱、宽面粉（可根据个人口味加入各种涮涮锅）辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。 [1]
1. 先将鱼洗净，用刀，分成两份，用盐、料酒和五香粉腌制
2. 把鱼腌片刻，烤盘抹油，把鱼放上，放在烤箱中间的架子上，200度烤15分钟
3. 将配菜洗净切片或切丁
4.鱼第一次煮熟后，将洋葱或卷心菜放在烤盘下。然后用郫县辣椒酱翻炒其他配料，不要炒太久，也可以烤。然后倒在鱼和卷心菜上。
5.另取一锅，将葱姜和灯笼椒炒香，倒在烤盘的配菜上（多放油）
6.然后将烤盘放入烤箱（放一层，不然容易烤焦），200度烤20分钟，撒上香菜
<强> 2。练习 2
烤鱼
主料：鲫鱼800克，肥瘦猪肉100克。
调料：植物油80克，生抽35克，大葱10克，生姜5克，味精1克，料酒10克。
1、鱼洗净，控水，肥瘦肉洗净切片。
2. 将油放入勺子中加热。将鱼尾放入油中炸至金黄色。把它拿出来放在烤架上。将肉片、葱、姜、酱油、味精和料酒倒在鱼身上。将鲜汤放入烤箱烤20分钟左右，然后取出放在鱼盘上。上菜时，将汤汁倒在烤鱼上。
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