海参的加工过程并不容易。如果在加工过程中花更多的时间，很多人不会喜欢海参。其实想要海参好吃，首先要做简单的海参汤，只需要加入一些常见的食材，根据个人口味加入蔬菜，再加入一些中药，就可以简单和美味的海参汤。
桂地海参汤
海参除了一般氨基酸外，还含有其他食物中少有的微量元素，可以帮助人体生成血红蛋白，因此可以养血。海参还含有珍贵的抗衰老物质硫酸软骨素。此汤多方调配，对女性有补血益精、滋阴补肾的功效。
材料
主料：海参150g，当归15g，熟地黄25g，木兰片50g，鸡胸肉100g，鱿鱼50g，黄瓜50g，胡萝卜25g，青蒜10g，
辅料：料酒、葱丝少许、盐适量
如何
时间：15分钟
烹饪时间：120 分钟
1. 将海参洗净，切段，在沸水中浸泡片刻，捞出沥干。用刀清洗鱿鱼。鸡胸肉洗净切成薄片，木兰片切成小块，胡萝卜切成小条，装盘。
2、将当归、熟地黄放入煲内，倒入6碗水，小火煎1个半小时左右，除去药渣，以药汁为汤底。
3. 平底锅烧热油，放入葱丝炒香，加入鸡肉片炒至熟，加入海参、鱿鱼、木兰片、红萝卜条、料酒、青蒜段炒至熟，加入汤底煮一会儿，撒上适量盐调味即可。
提示：地黄为不规则的块状或长圆形，中间扩大，两端稍薄。表面和内部是乌黑的、有光泽的、粘稠的和柔软的。甜而微苦。具有滋阴养血、养精补髓的功效。
海参汤
简介 养生秘诀： 1.补肾养精，养血润燥，健脾益气。 2、适用于气阴两虚、脾肾两虚所致的动脉硬化。 3、海参有“海中人参”的美誉。长期服用可健胃养精血。
材料
主料：水毛海参50克，大枣10克（干）
调味料：冰糖10克
如何
1、先将海参用水焯一下。
2. 加入红枣和冰糖煮15分钟。
提示
食物互相控制：海参（水浸泡）：海参与醋混合；不宜与甘草同服。
鸡丝海参汤
材料
配料：熟鸡胸肉100克，海参50克，酱油，大葱，姜，味精，湿淀粉，料酒，精盐，葱油，植物油，清汤。
如何
1. 将煮熟的鸡胸肉切成细条。海参洗净，切丝，用开水焯一下。葱姜洗净，切块。
2. 净炒锅加入植物油烧热，将洋葱和姜放入锅中，加入酱油和料酒，然后加入适量清汤，加入海参丝和鸡丝煮至入味，用湿淀粉勾芡，加盐和味精调味，淋上洋葱油即可食用。
功效
海参和鸡胸肉都含有优质的蛋白质、钙和维生素，营养价值极高。
微信扫码添加客服