麻花是我国汉族特色小吃。它是通过将面条条拧在一起煎炸制成的。它看起来又漂亮又好吃。在我国很多地方，人们都有吃麻花的习惯。只要麻花油炸，可以保存一周左右。它吃起来清脆可口。它被用作零食或下午茶来满足饥饿感。那么，你知道麻花的做法吗？如果你错过了麻花的味道，不妨学学以下方法。
麻花是中国特色的炒面小吃。起源尚不清楚。现主产于陕西咸阳、山西稷山、湖北重阳、天津、湖南等地。其中，山西稷山以咸香酥闻名，湖北重阳以小麻花闻名，天津以麻花闻名。此外，天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新华赵氏麻花各有特色。它是用两三条面条一起煎制成的。
在中国北方，有立夏吃麻花的古老习俗。
成分
冷开水（冬天30-35度的温开水）75g
30克糖
2克盐
40克玉米油
中筋面粉 200g
酵母 1.5g
1.5克小苏打
麻花的做法
将所有原料放入容器中。
搅拌均匀，盖上保鲜膜，静置 30 分钟。
醒发后，分成每个约20克的小面团。
取一小块面团，把它卷成一条长条。
双手反方向揉搓，对折，扭成一圈。
稍微用力揉一下，扭曲自然会缠绕并折叠成四个。将麻花的两端放入小圈内，轻轻捏一捏，否则煎的时候麻花会散开。
都擦了。
锅内放油，烧到50%时加入麻花，中火慢炒。
待麻花浮起定型后，用筷子不停转动，使其受热均匀。
（油炸时有些气泡是正常的）
把麻花炸至金黄色，捞出沥干油，放在盘子里。
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