红薯作为一种简单的粗粮，其实也有很多朋友非常喜欢这种食物。如果用红薯和红枣煮粥，味道也更好，适合男女老少的口味。红薯和红枣都有轻微的甜味，所以煮出来的粥也会有甜味。做红薯红枣粥时，还要控制粥的火候。
红薯是秋天的收获季节。此时的红薯非常甜，红薯富含糖分、蛋白质、纤维素和多种维生素，尤其是β-胡萝卜素、维生素E和维生素C，营养价值很高，被称为最均衡的保健食品。营养学家。每年9月23日左右是秋分，是二十四节气的第十六。秋风保健讲究阴阳平衡，即营养平衡。红薯是当之无愧的秋分佳品。
红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钾、铁、铜、硒、钙及10多种微量元素和亚油酸等，具有高营养价值。被营养学家称为最均衡的保健食品。这些物质可以保持血管的弹性，对预防和治疗老年人的习惯性便秘非常有效。可惜大多数人认为吃红薯会让人发胖，不敢吃。其实相反，吃红薯不仅不会长胖，反而可以减肥、强身健体、预防亚健康、排毒。
红薯红枣粥的做法
材料：100g大米
、红薯250克、小米100克、大枣适量、芥末适量
步：
1、红薯洗净，切块。
2. 小米，洗净。
3. 锅烧开后，加入红薯块，煮五分钟。
4. 将米饭放入锅中，加入红枣。
5. 煮15-20分钟，即可上桌。
6、待凉后即可食用。
营养分析
大枣富含维生素C和维生素E，被称为“天然维生素丸”。
含有低聚糖、果糖、葡萄糖、多糖等6种糖类和铁、钾、铝、镁、钙、磷等36种元素，具有很高的营养价值和膳食保健作用。大枣具有促进睡眠、补中益气、养血安神、养胃健脾的功效。用于脾虚、食欲不振、乏力便溏、烦躁不安的妇女。大枣中的高维生素含量对人体毛细血管有健康作用。
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