螃蟹是一种大家都非常喜欢的食物。每年秋季，螃蟹最肥美的时候，一般来说九月份吃雌蟹，十月吃雄蟹。螃蟹的制作方法有很多种，每种方法的味道都会有所不同，但都会非常好吃。人们最喜欢的吃法之一就是煮。感觉煮熟的螃蟹保留了螃蟹的全部营养，恢复了原来的味道。
螃蟹煮多长时间
煮螃蟹的时间一般在15-20分钟左右。其实煮螃蟹和清蒸螃蟹的时间很相似，但是煮螃蟹的时间还和螃蟹的大小、数量、热量有关！
1. 将螃蟹放入水中，让它在水中浸泡半小时（主要是让它排出体内的杂物），然后用刷子将螃蟹清理干净！
2.开始煮螃蟹。将适量的水倒入锅中。蟹头通过后建议多吃一点。然后倒入米酒，加入姜片。
3.当锅里的螃蟹由清亮变成红色时，不用担心它在小火上闷10分钟，就可以把火扑灭了；
4.打开盖子，取出螃蟹，蘸上准备好的调味料：醋，酱油，开吃吧！
如何煮螃蟹
1、煮螃蟹的时候，锅里的水不要加太多，否则煮的时间过长，蟹肉会变老；
2、煮螃蟹时，不要频繁开盖，以免蟹腿脱落；
3. 螃蟹是凉性食物，需要和姜一起吃。另外，吃螃蟹的时候不能喝冷饮，容易引起腹泻。
谁不应该吃螃蟹
1、一岁以前的宝宝不宜吃螃蟹，因为蟹肉的蛋白质含量很高，而且一岁以前宝宝的消化系统还没有发育完全。吃螃蟹会给宝宝的消化系统造成负担，引起消化不良等现象，还可能引起过敏症状。
2.螃蟹中的蛋白质很容易引起过敏，所以过敏的人不要吃，不仅是螃蟹，其他的海鲜也不能吃。
3、螃蟹性寒，脾胃虚弱、体质差的人应少食或不食，以免腹痛腹泻。
4.生病时不要吃螃蟹。例如，患有感冒、发烧、哮喘、腹泻、慢性胃炎、胆囊炎和活动性肝炎的人可能会加重原来的病情。
5、螃蟹富含蛋白质，蟹子中的胆固醇也很高，痛风、高血脂、高血压的人应该少吃或不吃螃蟹。
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