说到粥，很多人最熟悉的就是小米粥、米粥、皮蛋瘦肉粥。粥是眉豆粥。很多人可能对它不是很熟悉。眉豆粥的营养价值是值得肯定的，味道很好。非常适合一些体弱的人食用。它可以帮助身体很好地恢复。有什么影响？
眉豆粥的营养价值
1. 眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收和消化，而其他各种微量元素是人体所必需的，可以提供人体免疫力。
2. 眉豆中的B族维生素可以增强皮肤抵抗力，消除各种皮肤炎症，抑制皮脂分泌。同时，维生素B1能促进肠胃蠕动，帮助消化，尤其是碳水化合物的消化，增强食欲。
3. 美豆卵磷脂能促进胰岛素分泌，参与糖代谢，对糖尿病患者有较高的治疗作用。同时，卵磷脂是血管的“清道夫”，具有乳化分解油脂的作用，可预防高血脂、高胆固醇疾病。 4、眉豆中的维生素E能增加人体内的雌激素，有丰胸的作用。女生可以多吃。
眉豆粥适合人群
1.糖尿病肾虚患者
2.女性脾虚白带增多，男性多遗精
3, 尿频、腹泻频发的人
美豆和什么是好粥
搭配1：淡味豆粥半碗，香米四分之三碗，生姜一片，盐少许
搭配二：美豆银杏粥半碗，香米四分之三碗，银杏10粒，盐少许
搭配三：美豆瘦肉粥猪肉150g，美豆半碗，香米四分之三碗，姜一块，盐少许
眉豆粥的做法
由于生豆质硬而坚韧，一般不适合直接油炸。因此，人们喜欢用眉豆煮粥。无论是早餐、午餐还是晚餐，都适合吃。煮一锅粥，从早到晚吃，懒人的最佳选择。跟大家分享一下眉豆粥的做法。
材料：眉豆、香米、瘦肉、葱丝、盐、玉米淀粉
步骤：
1. 眉豆提前一晚洗净，用清水浸泡隔天；
2、将瘦肉切成小块，放入碗中，加入盐和玉米淀粉，腌制片刻；
3. 香米洗净，加适量水，倒入泡好的眉豆和卤肉，用高压锅煮十五分钟；
4. 可以开盖时，放入葱丝，撒上盐调味。
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