黑豆的营养价值比较高，花青素含量高，钙质也比较丰富。猪骨的营养价值也比较高。它富含胶原蛋白。将这两种原料配在一起熬汤，具有补肾活血、祛风除湿的作用。对提高人体免疫力，预防疾病也有效果。非常好，除此之外，还有明目，促进白发变黑发的功效。是一种很好的保健汤。
练习一
材料
主料：排骨（大排骨）300克
辅料：黑豆30克
调料：盐3克、味精2克、姜10克、大葱15克
如何编辑
1、先将黑豆洗净，泡软；
2、猪骨洗净，掰断；
3. 放入锅中，加适量水，煮至骨头变白；
4、加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟；
5. 加入姜、葱、盐、味精调味，煮一会儿即可食用。
小贴士 - 健康小贴士：
本品具有补肾活血、祛风除湿的作用，适用于骨质疏松、风湿关节痛的中老年人。
Tips-食物同理：
黑豆：《本草纲目》记载：“黑豆邪五参、龙胆”。忌吃黑豆配蓖麻和木兰
练习二
原料：黑豆50克，猪骨500克，陈皮1/4，生姜2～3片，浙江醋适量。
烹调：将黑豆洗净，泡一会儿；将陈皮浸泡去勺子；把猪骨洗干净，用刀背敲碎。将姜姜放入煲内，加水3000毫升（约12碗水），大火烧开后转文火煮3小时，再加入适量盐和原料油。喝时加浙江醋
练习三
原材料
大黑豆、排骨、冷水、盐、切碎的香菜或细香葱。
黑豆排骨汤
黑豆排骨汤（5件）
动作编辑
1、准备工作：将大黑豆提前用水浸泡（浸泡6小时以上），排骨洗净。
2.练习：
1. 将排骨放入冷水锅中，大火煮沸
黑豆排骨汤的做法
黑豆排骨汤的做法[1]
2、锅烧开后，还在大火上，方便撇去浮沫。
3.然后将排骨和汤倒入电磁紫砂锅中。
4. 加入黑豆，五火包5-6小时，最后加盐调味。
5. 吃的时候加入一些切碎的香菜或韭菜。
微信扫码添加客服