柠檬是一种比较常见的水果。它有一种特别酸的味道。是很多孕妇的首选。柠檬有很好的保健作用。同时具有一定的药用价值。消食的效果也很好。另外，我们知道柠檬中所含的维生素C含量非常高，可以提高免疫力，淡化色斑，美颜。
柠檬的好处和功能
1.柠檬可以对抗坏血病。为什么蔬菜和柠檬可以治疗这种疾病？首先想到的是，这些食物必须含有某种维持生命的必需物质——维生素。 20世纪初，有人推测坏血病是一种维生素缺乏症。 1930年代，人们终于从肾上腺皮质、卷心菜、柠檬汁中分离出“己糖醛酸”，弄清了它的化学结构，确定它是抗坏血酸（即维生素C）的一种元素，所以人们称之为“神秘药用”。水果”。
2、柠檬可以预防感冒等。柠檬是世界上最具药用价值的水果之一，它富含维生素C、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎尼酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮甙、柚皮苷、香豆素、高钾低钠等，对人体非常有益。维生素C能维持人体内各种组织和间质细胞的生成，维持其正常的生理功能。人体内的基质、粘合和凝胶的形成都需要维生素C来保护。当维生素C缺乏时，细胞间的间质胶状物质也会减少。这样，细胞和组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体容易出现坏血病；它还有更多的用途，比如预防感冒、刺激造血和抗癌。
3、柠檬酸有预防和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性要多食用。
使用新鲜柠檬水果
1、鲜柠檬直接饮用：将鲜柠檬果实洗净，切成2mm厚的片，去籽放入杯中冲凉水，加入适量冰糖饮用。
2. 制作蜜饯柠檬：将柠檬洗净，切片去籽，放入瓷罐或瓷瓶中，以1公斤柠檬片与2至3公斤糖的比例，铺上一层柠檬和一层糖，并将它们密封起来。一周后就可以喝了（糖尿病人可以用盐腌，方法和糖果一样，盐的量是柠檬量的25~30%）
3、柠檬做菜：烹调有膻味的食物时，可在入锅前先将新鲜的柠檬片或柠檬汁放入锅中，可去腥去油。
4、柠檬鲜果美容：柠檬洗净切片后，放入冷水中3～5分钟，即可用于洗脸、洗身、洗头。长期使用，可将面部及身上的污渍融化，达到发如墨瀑、面如美玉、身如凝脂、容光焕发的效果。
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