在生活中，我们对红薯非常熟悉。很多人都喜欢吃红薯，但很少有人知道红薯叶也是可以食用的，红薯叶对人体有很好的保健作用。经常食用红薯叶可以降血糖、解毒、预防便秘、保护视力。对于爱美的女性来说，经常食用红薯叶也有延缓衰老、养颜的功效。
红薯叶的治疗和保健作用
1、红薯叶含有丰富的叶绿素，经常食用可以净化血液，帮助解毒。
2、红薯叶所含的抗氧化剂是普通蔬菜的5～10倍，可以提高免疫力，预防感冒。
3、每天吃30克左右的红薯叶，可以满足成年人一天所需的铁和维生素A、维生素C、维生素E，尤其是缺铁性贫血的人。
4、红薯叶中丰富的钾元素，有助于稳定血压，预防高血压。
5、红薯叶中丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动，预防便秘和痔疮，改善便秘。
6.甘薯叶中丰富的多酚类物质可以预防细胞癌。
7、红薯叶含有丰富的植物甾醇，能达到类似激素的调节身体机能的作用，对改善更年期症状十分有益。
8、红薯叶含有丰富的黄酮类物质等能促进乳汁分泌的物质。
9、红薯叶中丰富的维生素A，能增强和保护视力，对防治夜盲症也有很好的治疗作用。
10.红薯叶含有丰富的粘蛋白。经常食用还可以提高免疫力，促进新陈代谢，保持肌肤娇嫩，延缓衰老。
11、红薯叶还具有止血、散热解毒、降血糖、通便的作用。
红薯叶减肥法
1、便秘、大便干燥、尿黄或小便不畅者，可常吃素炒番薯叶或煮番薯叶汤，尤其是煎番薯叶汤更有效。
2、高血压患者可以经常吃红薯叶做的菜，有辅助降血压、稳定血压的治疗作用。但是，如果想让红薯叶发挥良好的降血压和稳定血压的作用，就不能和辣椒、鸡肉、鸡蛋等不利于降血压的食物一起吃。尽量选择清淡的烹调方法，以有效控制血压。
此外，体质较弱的高血压患者不宜长期食用煮红薯叶汤或素炒红薯叶。建议吃红薯叶鸭蛋汤或红薯叶炖黑鸭。
煮红薯叶汤，煮沸后加点冰糖调味，每天吃一次，对清除人体内的表热毒毒有很好的食疗作用。但体质差的孕妇不宜用此方，孕前体质较强壮的妇女可用此方清热毒。
4、不明肿疮、痈肿患者可饮用番薯叶汤或吃番薯叶菜。也可以将红薯叶3份，盐1份捣烂敷在患处，每天至少两次，至少间隔2小时，每次敷4小时。这样内服外用的效果都比较好。但当疮溃烂时，不宜涂在溃疡上，而应涂在溃疡周围。
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