对于大多数中国人来说，他们很少吃椰子。这是因为我国椰子产量不大。椰子主要产于东南亚，尤其是印度尼西亚至太平洋岛屿。产量最大，所以人都出国了。旅行时，您可以经常吃当地的椰子。椰子不仅非常好吃，而且营养丰富，对人体有很多作用。
一、椰子的功效与作用
椰子味甘平，入胃、脾、大肠经；其果肉具有滋补强身、行气祛风、消下疳、杀虫的功效。小儿蠕虫，姜片吸虫病；椰子水具有滋补、清暑、止渴之功效，主治热热口渴，津液不足口渴；椰子壳油可治疗癣和杨梅疮。
1.滋补作用
脾胃疲倦，食欲不振，四肢无力，身体虚弱时，将椰子肉剁碎，加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后食用。炖汤的方式，滋补效果更显着。
2、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可以解肺火；加入凉雪肉或清补黄耳，可中和椰子的温燥；感冒咳嗽的时候，不妨吃点椰子肉，可以止咳化痰。影响。
3、杀虫、消下疳
椰子肉和椰子汁有杀灭肠道寄生虫的作用。喝它的汁液或吃它的肉可以驱除筋膜和绦虫。用于临床，不仅疗效可靠，而且无毒副作用。这是一个理想的杀手。昆虫和下疳食物，可使血液通畅，皮肤红润。
二、食用椰子的注意事项
肺炎、感冒、肺气肿、胃炎、痢疾、肠炎、胆石症、胰腺炎、脑炎、中风、低血压、泌尿系统疾病。
哪些人适合吃椰子肉？
母婴、儿童青少年、老年人、职业人群、更年期妇女、慢性病患者、体质虚弱的人适合体质好的人食用椰子肉。
哪些人不适合吃椰子肉？
体质健康体质好的患者不宜食用椰子肉。
患有哮喘、脂肪肝、肝硬化、高血压和糖尿病的人不适合吃椰子肉。
湿热体质的禁忌症
任何有大便的人都不应该吃椰子肉；身体热的人不宜经常吃椰子肉；同时，病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应避免进食。
三、椰汁番茄鱿鱼汤
材料：鱿鱼300克、椰肉200克、西红柿400克、黄油15克、黄红辣椒各半个、黄油30克、盐3克、黑胡椒5克、5克蒜末
实践：
（1）鱿鱼去黑膜，切块，放入沸水中煮沸备用；
(2) 用食品加工机将西红柿打成泥备用；
(3) 热锅融化牛油，爆香蒜末；
(4) 加入番茄泥翻炒2分钟；
(5) 加入奶油、黑胡椒、2杯水，煮至沸腾；
(6) 最后加入鱿鱼片、椰肉、彩椒，再煮5分钟，加盐调味。
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